กุ้งอบวุ้นเส้น เมนูเอาใจเด็กเส้น และคนชอบกุ้ง
กุ้งอบวุ้นเส้น เมนูเอาใจเด็กเส้น และคนชอบกุ้ง
เมนูอาหารจีน ที่จะนำมาเสนอในวันนี้ กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารจีนยอดนิยม ที่มีขายทั่วไปตามร้านอาหารย่านเยาวราช ซึ่งเป็นย่านทที่คนจีนอาศัยอยู่ในมากที่สุด มาอย่างยาวนาน เมนูนี้จึงเป็นที่นิยม และถูกปากคนไทยอย่างแพร่หลาย มีการปรับปรุงรสชาติให้เข้มข้น จัดจ้าน ให้เหมาะกับคนไทยที่นิยมทานอาหารรสจัด นำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น นอกจากจะอร่อยแล้ว กุ้งอบวุ้นเส้นเป็นอีกหนึ่งเมนูมงคล ที่คนจีนนิยมทานตามความเชื่อเป็นอย่างมาก ว่าการทานอาหารประเภทเส้นนั้น จะทำให้อายุยืนยาวมากยิ่งขึ้น
กุ้งอบวุ้นเส้น เมนูเอาใจเด็กเส้น และคนชอบกุ้ง
กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารสำหรับทุกเพศทุกวัย กินง่าย อร่อยด้วย
กุ้งอบวุ้นเส้น เมนูอาหารจีนทำง่ายๆ ใครๆก็สามารถทำได้ มีขั้นตอนและวิธรการทำที่ง่าย ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ใช้เวลาไม่นานก็ได้รับประทานแล้ว วิธีการทำและวัตถุดิบและส่วนผสมมีอะไรบ้าง
วัถตุดิบและส่วนประสมมีดังนี้
- กุ้งขาวหรือกุ้งแชบ๊วย 5 – 8 ตัว
- เบคอน 5-6 ชิ้น หรือหมูสามชั้น 150 กรัม
- ขิงแก่ 1 หัว
- เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 6-7 ดอก
- รากผักซี 3-4 ราก
- ขึ้นฉ่าย+ต้นหอม อย่างละ 20 กรัม
- กระเทียมจีน 10 กลีบ บุบหยาบ
- ซีอิ้วขาว 3 ซ้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ,พริกไทยป่นอย่างละ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่าครึ่งถ้วย
ขั้นตอนและวิธีการทำ มีดังนี้
- นำวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ ไปแช่น้ำให้นิ่ม นำมาปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ น้ำมันงา น้ำเปล่า คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน พักไว้เพื่อให้วุ้นเส้นดูดซึมส่วนผสมทั้งหมด
- นำเบคอน หรือหมูสามชั้น รากผักซี ขิงแก่หั่นแว่น วางเรียงบนหม้อที่จะทำการอบ นำวุ้นเส้นที่ดูดซึมส่วนผสมจนได้ที่แล้ว วางด้านบน
- นำกุ้ง เห็ดหอม วางเรียงบนวุ้นเส้นอีกที เทส่วนประสมที่เหลือจากการหมักวุ้นเส้นราดด้านบน
- ปิดฝาหม้อ ทำการอบอย่างน้อย 10 นาที
เทคนิคที่จะช่วยให้ กุ้งอบวุ้นเส้น ของคุณเหนียวนุ่มน่าทาน
การทำ อาหารจีน เมนูนี้ มีขั้นตอนและวิธีทำที่ง่ายมาก การจะทำให้วุ้นเส้นเหนียวนุ่มและอร่อยนั้น คูณจะต้องเลือก วุ้นเส้นแห้งที่ผลิตจากถั่วเขียว เพราะจะให้เส้นที่เหนียวนุ่มและอร่อยกว่าวุ้นเส้นเปียก การทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานนี้ได้เป็นอย่างดี การทำอาหารด้วยตัวเองนอกจากจะสร้างความสุขใจให้แก่ผู้ทำแล้ว ยังเป็นการส่งความรักถึงคนที่เรารักได้อีกด้วย ด้วยการมอบความรักผ่านอาหารจานพิเศษที่ทำด้วยตัวคุณเอง
