ข้าวหน้าเป็ด

ข้าวหน้าเป็ด เป็นอาหารสุดโปรดของใครหลายๆคน เป็นเมนูที่ทำง่ายและหาซื้อได้ง่าย อาหารที่มีเป็ดย่างเป็นวัตถุดิบหนัก และแถมยังมีน้ำราด และยังมีน้ำจิ๋มรสเด็ดอีกด้วย เมนูอาหารนี้เป็นเมนูที่ให้พลังให่แก่ร่างกายเป็นอย่างมาก เช่น สารอาหารโปรตีน และ คาร์โบไฮเดรต และวิตามินจากผักต่างๆ  แค่จานเดียวก็ให้สารอาหารแก่ร่างกายได้มากเลยครับ เมนูอาหารข้าวหน้าเป็ดนั้น ส่วนใหญ่จะเป็นพวกหมู่ในคนทำงานเป็นส่วนใหญ่เพราะสามารถให้สารอาหารแกร่างกายได้มากแถมยังอร่อยอีกด้วย

   และใครที่ไม่ค่อยมีเวลาว่างและในเวลาว่างก็อยากที่จะทำข้าวหน้าเป็ดรับประทานเอง วันนี้เรามีเมนูข้าวหน้าเป็ดสูตรเด็ดมาให้ท่านได้ทำในเวลาว่างมีทั้งข้าวหน้าเป็ด แถมเรายังมี สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด และก็ยังมีสูตรน้ำราด มาให้ท่านด้วย งั้นเรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำเลยดีกว่าครับ

   ส่วนผสม เมนูข้าวหน้าเป็ด

1. เป็ดย่างสุก 400กรัม
2. ข้าวสวย
3. ขิงดองและข่า
4. ต้นหอม
5. ผักชี

 ส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มรสเด็ด

1. ซีอิ๊วดำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2. เหลือประมาณ 1 ช้อนชา
3. น้ำส้มสายชูประมาณ ½ ถ้วย
4. น้ำตาลทรายขาวประมาณ ½ ถ้วย
5. น้ำเปล่าประมาณ ½ ถ้วย
6. พริกเหลือง พริกเขียว

 ส่วนผสมในการทำน้ำราดสูตรเด็ด

1. กระเทียมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซอลปรุงรสประมาณ 2 ช้อนชา
3. ซีอิ๊วขาวประมาณ 2 ช้อนชา
4. ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทรายขาวประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ
7. เต้าเจี้ยวประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันในการอบเป็ด 1 ช้อนโต๊ะ
10. แป้งข้าวโพดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำน้ำจิ้มข้าวหน้าเป็ด

ให้ท่านตั้งกะทะ และพรอยให้กะทะร้อน จากนั้นใส่น้ำมันลงไป และตามด้วยกระเทียมที่เตรียมไว้ แล้วจากนั้นผัดให้มีกลิ่นหอม แล้วจากนั้นใส่ผงพะโล้ลงไป เสร็จแล้วจากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไป แล้วใส่น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ตามด้วยซีอิ๊วขาวผัดให้เข้ากันแล้วจากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำสะอาด จากนั้นต้มให้เดือด แล้วท่านก็ใส่น้ำมันลงไป แล้วนำเป็ดไปอบ

วิธีการทำข้าวหน้าเป็ด

ขั้นตอนแรก จัดจานข้าวและต้นหอมในจาน แล้วจากนั้นนำเป็ดที่ได้ย่างไว้ เอามาหั่นให้เป็นชิ้นๆ พอกั้นเสร็จแล้ว ก็นำมาใส่จานข้าว แล้วจากนั้นนำน้ำราดข้าวหน้าเป็ดที่ได้เตรียมไว้ จากนั้นพร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับน้ำจิ้มและขิงดองได้เลยครับ

เป็นไงบ้างครับกับเมนูข้าวหน้าเป็ดเป็นเมนูที่น่ารับประทานมากเลยใช่ไหมครับ ใครที่ชอบเมนูข้าวหน้าเป็ดสูตรเด็ด และใครที่อยากจะกินเยอะๆ และอยากจะลองทำเองดู ท่านสามารถนำสูตรที่เราได้กล่าวไปนำไปใช้ในการทำได้เลยครับ

• ข้าวขาหมู(รีวิว)
• กะเพราหมูไข่ดาว
• สูตรการทำเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด
• สูตรการทำปลาทอดขมิ้น