ชีสฟองดูวส์ : อาหารประเทศสวิซเซอร์แลนด์
ชีสฟองดูวส์ : อาหารประเทศสวิซเซอร์แลนด์
กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารประจำชาติในช่วงฤดูหนาวไปโดยปริยาย กับเมนูที่มีชื่อว่า “ชีสฟองดูวส์” ซึ่งเป็นเมนูที่ถูกใจและชื่นชอบจนกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศสวิซเซอร์แลนด์ เพราะชาวสวิซส่วนใหญ่เชื่อว่า การรับประทานชีสที่ผ่านความร้อนในหน้าหนาวนั้น จะช่วยทำให้ร่างกายมีพลังงานและรู้สึกอบอุ่น ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นการนำชีสทั้ง 3 ชนิดมารวมในหม้อกระทะร้อนเดียวกัน ก็จะมีชีสอัพเพนเซลเลอร์ ชีสกรูว์แวร์ และชีสเอมแมนทัล ที่ถูกนำมาผสมด้วยไวน์ขาวและเหล้าเชอร์รี่ มักจะนิยมนำมาทานคู่กับขนมปังก้อนเล็กๆ พร้อมจิบไวน์ขาวแช่เย็น ทำให้รู้สึกฟินไปกับบรรยากาศในช่วงฤดูหนาวกันนั่นเอง หลายคนอาจจะมองว่าเมนูอาหารจานนี้เป็นเมนูง่ายๆ ที่มีวิธีการทำที่ไม่น่าจะยุ่งยาก นั้นเราจะพาทุกคนไปดูกันว่าการทำอาหารเมนูนี้ จะมีส่วนประกอบอะไรบ้าง ที่เราสามารถนำเมนูนี้มาเป็นขั้นตอนในการทำอาหารกินเองในขณะอยู่ที่บ้านได้ ซึ่งจะมีขั้นตอนและวัตถุดิบอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยดีกว่า!
ส่วนผสมวัตถุดิบในการทำชีสฟองดูวส์
- ชีสอัพเพนเซลเลอร์
- ชีสกรูว์แวร์
- ชีสเอมแมนทัล
- เหล้าเชอร์รี่
- ไวน์ขาว
- ขนมปังชิ้นก้อนเล็ก
ขั้นตอนวิธีการทำชีสฟองดูวส์
- ให้นำหม้อกระทะร้อนใบเล็กๆน่ารัก ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นให้นำชีสทั้ง 3 ชนิดที่ประกอบไปด้วยชีสอัพเพนเซลเลอร์ ชีสกรูว์แวร์ และชีสเอมแมนทัล ใส่ลงไปใหม้อกระทะร้อน ด้วยไฟอ่อนๆ ทำการคนชีสให้ละลายและเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นให้นำไวน์ขาว และเหล้าเชอร์รี่เทใส่ลงไป และจัดการคนอีกครั้ง เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- และเมื่อส่วนผสมทั้งหมดละลายแล้ว ก็เปิดปริมาณไฟให้มีความอุ่นแต่ไม่ร้อนเกินไปอยู่ตลอดเวลา
- นำขนมปังก้อนเล็กที่ได้เตรียมไว้ มาจุ่มชีสและสามารถรับประทานได้ทันที
และนี่ก็คือวัตถุดิบพร้อมวิธีการทำแบบขั้นตอนที่ง่ายๆ ที่คุณก็สามารถทำกินเองได้เมื่ออยู่ที่บ้าน ซึ่งเมนูอาหารชนิดนี้ ชาวสวิซต่างถูกใจและชื่นชอบรับประทานกันมาก ถึงกับมีธุรกิจร้านที่มีการจำหน่ายชีสฟองดูวส์แบบเป็นโปรโมชั่นอีกด้วย โดยสำหรับชุดเล็กในการรับประทาน ราคาจะอยู่ที่ 1,200 บาท และชุดใหญ่ราคาจะอยู่ที่ 2,000 บาท และยิ่งเมื่อรับประทานไปพร้อมกับไวน์ขาวแช่เย็น บอกได้เลยว่าฟินระดับ 10 มาก เพราะมันคืออีกหนึ่งเมนูอาหารที่เรียกน้ำย่อยก่อนอาหารมื้อหลักได้เป็นอย่างดีมากจริงๆ จนทำให้เมนูนี้ได้กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูประจำชาติในช่วงฤดูหนาวที่ถูกใจกลุ่มชาวสวิซเซฮร์แลนด์กันไปแบบไม่รู้ตัว
