ต้มไข่ลวกกี่นาที

ต้มไข่ลวกกี่นาที

ต้มไข่ลวกกี่นาที

 

เมื่อพูดถึงเมนูไข่ใครๆ ก็พูดได้ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆไม่ว่าจะเป็นไข่เจียวไข่ต้มไข่ตุ๋นไข่ดาวหรือสารพัดเมนูไข่ก็ไม่คณามือแม่ครัวทั้งหลายฉันแถมเด็กๆก็สามารถทำได้ด้วยตัวเอง ไข่เป็นอาหารที่ทุกบ้านต้องมีติดตู้เย็นไว้เสมอเพราะสามารถนำมาประกอบอาหารได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นต้มผัดนึ่งทอด นอกจากจะเป็นเมนูที่ทำง่ายแล้วจะมีราคาวัตถุดิบที่ถูกและใช้เวลาทำที่ไม่นาน แต่ก็มีอยู่ 1 เมนูไข่ที่บางครั้งถ้าทำให้ถูกวิธีก็จะไม่ได้ตามที่ต้องการนั่นก็คือไข่ลวก บางคนไม่รู้ว่าต้มไข่ลวกกี่นาทีถึงจะได้ไข่ลวกที่สวยได้ดั่งใจวันนี้เราจะมานำเสนอวิธีการทำไข่ลวกในแบบต่างๆแสนง่ายแค่ทำถูกวิธี

 

ต้มไข่ลวกกี่นาที

 

 

ไข่ลวกชนิดแรกคือใครลวกที่อยู่ตามร้านกาแฟมาร์ค- สงสัยมากว่าทำไมพอทำเองแล้วไม่อร่อยเหมือนที่ร้านกาแฟทำสักที ตอนนี้เรามีสูตรไข่ลวกร้านกาแฟมานำเสนอจะดูวิธีการทำว่าทำไมร้านกาแฟถึงไม่ทำอร่อยขนาดนั้น เริ่มต้นเราต้องใส่น้ำลงไปในหม้อแล้วต้มน้ำไปเรื่อยๆจนน้ำเดือดจัดและเมื่อน้ำเดือดจัดแล้วเราก็ปิดไฟหลังจากนั้นเราก็นำไข่ที่เตรียมเอาไว้ลงไปในหม้อทันทีหลังจากนั้นก็จับเวลาทิ้งไข่ไว้ในหม้อเป็นเวลา 6 นาที แล้วปิดฝาให้แน่นการทำแบบนี้จะทำให้ไข่แดงมีลูกกลมสวยและรักษาอุณหภูมิไว้ได้หลังจากนั้นเมื่อครบ 6 นาทีเราก็จะนำไข่ออกมาและเอาลงไปแช่ในน้ำที่พักซึ่งเป็นน้ำที่เราเตรียมไว้ด้วยภูมิที่ปกติโดยทิ้งไว้ซัก 2-3 นาทีและเมื่อเวลาผ่านไปจนเย็นเราก็สามารถนำไข่ไปรับประทานได้เมนูแรกผ่านไปเห็นไหมว่าง่ายนิดเดียว

 

 

 

มาพูดถึงไข่ออนเซ็นต้นตำรับจากญี่ปุ่นคนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นขั้นตอนที่ยุ่งยากและทำยากไข่ลวกที่ดูเหมือนจะง่ายก็ยากกว่าที่คิดแล้วไม่รู้ว่าต้องต้มไข่ลวกกี่นาทีถึงจะได้ไข่ออนเซ็นที่สวยงาม การลวกไข่แบบที่ 2 ของเราก็คือไข่ลวกออนเซ็นนั่นเองโดยเมนูนี้จะมีความซับซ้อนเล็กน้อยแต่ก็สามารถทำได้ไม่ยากถ้าตั้งใจ

เราต้องเตรียมไข่ไก่ทั้งหมด 5 ฟองให้เรียบร้อยแล้วเตรียมน้ำแรกสำหรับต้มและเตรียมน้ำอีกส่วนไว้ต่างหากเพื่อเอาไว้ลดอุณหภูมิอุณหภูมิและอย่าลืมการจับเวลาสำคัญมากๆก่อนอื่นเอาน้ำเปล่าส่วนแรกเทลงไปในหม้อต้มให้เดือดเติมเกลือ 1 ช้อนชา แนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อให้ไข่แดงออกมากลมสวยงามหลังจากนั้นเมื่อน้ำเดือดได้ที่ก็ปิดเตาและนำลงมาจากเตาหลังจากนั้นก็นำมาผสมกับน้ำส่วนที่ 2ที่อุณหภูมิปกติผสมกับน้ำที่ต้มแล้วจากนั้นก็ใส่ไข่ลงไปในหม้อปิดฝาโดยใช้เวลาทั้งหมด 18 นาทีครับปริมาณของน้ำจำนวนทั้งหมดใช้น้ำต้มทั้งหมด 1000 ML แล้วก็ปิดเตายกหม้อลงมาหลังจากงั้นก็ผสมน้ำปกติ 200ml ประมาณ 1 แก้วน้ำดื่มเสร็จแล้วก็จับเวลา 18 นาทีได้เลยเคล็ดลับของการทำไข่ออนเซ็นจะอยู่ที่น้ำอุณหภูมิปกติ 1 ส่วนและน้ำร้อน 5 ส่วนต่อไข่ทั้งหมด 5 ฟองและจับเวลา 18 นาทีหลังจากนั้นก็รอให้ครบเวลาและนำออกจากหม้อเพียงเท่านี้แล้วจะได้ไข่ออนเซ็นสวยๆไว้ทานแล้ว

 

 

 

ต่อมาจะเป็นการทำไข่ลวกเพื่อใส่ในข้าวต้มหรือโจ๊กร้านโจ๊กส่วนใหญ่ก็นิยมใช้สูตรนี้ในการทำไข่ลวกเพิ่งจะได้ขายที่อร่อยพอดีไม่เละมาก ซึ่งขั้นตอนในการทำก็คือจะใช้เวลา 7 นาทีต่อไข่ 5 ฟองหรือว่า 4 ฟองก็ใช้เวลาสัก 5 นาทีแต่ถ้ามากไปกว่านี้ถ้าลวกไข่ 1 แผงเราก็ใช้เวลาประมาณ 8 นาที 1 แผง ดังนั้นสูตรที่นิยมใช้กันก็คือการต้มน้ำให้เดือดและนำไข่ลงไปต้มในหม้อหลังจากนั้นเราจับเวลาไว้ 7 นาทีและนำไข่ออกพักทิ้งไว้ที่น้ำอุณหภูมิปกติเพียงเท่านี้เราก็จะได้ไข่ลวกเพื่อใส่ในโจ๊กร้อนๆแล้ว

 

เราจะเห็นได้ว่าข้อสงสัยในการทำเมนูไข่ลวกว่าต้องต้มไข่ลวกกี่นาทีก็จะหมดไปไข่ลวกแต่ละแบบใช้เวลาในการต้มและเทคนิคที่ต่างกันเพียงเราเข้าใจและจำขั้นตอนได้หลังจากนั้นการทำเมนูไข่ลวกก็จะไม่ยากอีกต่อไปแล้วก็สามารถทำได้ทุกคนด้วย

 

ต้มไข่ลวกกี่นาที


 

.

.

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *