ปอเปี๊ยะ อาหารมงคล ที่เสริมสร้างความมงคล ด้วยการกิน
ปอเปี๊ยะ อาหารมงคล ที่เสริมสร้างความมงคล ด้วยการกิน
ปอเปี๊ยะ อาหารจีน ที่มีความมงคล มักนิยมทานเพื่อสริมสร้างความเป็นสิริมงคล ในช่วง เทศกาลตรุษจีน ของชาวจีน เป็นอาหารว่าง ทานเล่น ที่ได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน เป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารจีน ที่ทำง่ายและอร่อยด้วย ในสมัยก่อนอาจมีให้ได้ทานในช่วงเทศกาลเท่านั้น แต่เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป เมนูนี้กลายเป็นเมนูทานเล่น ที่นิยมพบเห็นและเลือกซื้อได้ทั่วไป มีขายอย่างแพร่หลาย กลายเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทย ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี
ปอเปี๊ยะ อาหารมงคล ที่เสริมสร้างความมงคล ด้วยการกิน
ปอเปี๊ยะ ทำง่าย ทานง่าย ใครทำก็อร่อย
ปอเปี๊ยะ กลายเป็นเมนู อาหารจีนยอดนิยม ของไทยเป็นที่เรียบร้อย หาทานได้โดยไม่ต้องรอช่วงเทศกาล เรียกได้ว่าสร้างความเป็นสิริมงคล ได้ตลอดเวลาสำหรับเมนูนี้ ทำง่าย วัตถุดิบในการทำ ก็หาซื้อได้ง่ายสะดวก มีส่วนประกอบและวัตถุดิบในการทำ ดังนี้
- วัตถุดิบและส่วนประกอบ
- แผ่นแป้งโรตี
- หมูบด 200 กรัม
- สามเกลอ รากผักชี /กระเทียม/พริกไทยดำ โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 1 ซ้อนครึ่ง
- วุ้นเส้นแช่น้ำ 300 กรัม
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระหล่ำปลีซอย
- แครอทซอย
- ถั่วงอก
- น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
- วิธีการทำ
- ใส่น้ำมันรำข้าว ลงงในกระทะที่ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน นำสามเกลอลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
- ใส่หมูบด ผัดให้สุก ตามด้วยวุ้นเส้นที่แช่น้ำทิ้งไว้จนอ่อนตัว ผัดให้เส้นและหมูเข้ากัน
- ทำการปรุงรสด้วยซอสมันหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- ใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไปทั้งหมด กระหล่ำปี แครอท ถั่วงอก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันทั้งหมดอีกครั้ง หลังจากนั้นตักพักวางไว้ เพื่อทำการห่อแป้ง
- แผ่แป้งโรตีออก ตักไส้ที่ผัดเสร็จแล้วลงบนแผ่นแป้ง ม้วนเข้าหาตัวให้แน่น เก็บหัวท้ายแผ่นแป้งให้เรียบร้อย เพื่อไม่ให้แป้งแตก ในระหว่างการทอด ใช้น้ำแตะแผ่นแป้งเพื่อให้แป้งยึดติดไม่หลุดได้ง่าย
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำแผ่นแป้งที่ห่อเรียบร้อยแล้วลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นวางให้เสด็จน้ำมัน
ปอเปี๊ยะ เสริมสร้างความมงคล กินง่ายให้ประโยชน์
การรับประทาน อาหารจีนทำง่ายๆ เมนูนี้ให้อร่อยมากยิ่งขั้น ควรทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ที่มีรสหวานเล็กน้อย เสริมคู่กับผักสดต่างๆก็จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น นอกจากความเป็นสิริมงคลแล้ว ยังได้รับสารอาหารทีครบถ้วน ช่วยให้ระบบย่อยอาหาร ย่อยได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อสุขภาพที่ดี
