สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ความอร่อยที่เข้มข้นและครีม สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ถือว่าเป็นจานอาหารอิตาเลี่ยนที่ไม่ควรพลาด ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชอบกินอาหาร

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ความอร่อยที่เข้มข้นและครีม

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ความอร่อยที่เข้มข้นและครีม

          สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ถือว่าเป็นจาน อาหารอิตาเลี่ยน ที่ไม่ควรพลาด ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชอบกินอาหารจำพวกเส้น หรือเน้นความหอม มันของซอสครีมที่ราด และคนส่วนใหญ่ที่ชอบกินสปาเก็ตตี้ ก็น้อยคนนักที่จะไม่รู้จักอาหารยอดนิยมจานนี้ และปล่อยให้พลาดจากการชิมไปได้

          แต่สิ่งที่น่าดึงดูดใจกว่านั้นคือ จะดีแค่ไหน หากจานอาหารเส้นนี้ เราสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน และสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่นาทีเพียงแค่มีวัตถุดิบเตรียมไว้ในตู้เย็นอยู่แล้ว ที่สำคัญ คือ วัตถุดิบ และกรรมวิธีในการปรุงอาหารจานอร่อยนี้ ไม่ได้ยากอย่างที่ใครหลายคนคิดเลย

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ความอร่อยที่เข้มข้นและครีม

วัตถุดิบและส่วนผสมง่าย ที่เสกจานสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าได้ภายในครัวคุณเอง

          เมื่อใครหลายคนได้ลองชิมกันดูแล้ว กับ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า รวมถึงคิดว่าอาหารที่เป็นสัญชาติอิตาเลี่ยนแบบนี้ คงต้องมีขั้นตอนและความยุ่งยากน่าดูทีเดียว แต่เรามาดูกันในวันนี้ว่า เมนูอาหารอิตาเลี่ยนนี้จะมีขั้นตอนการทำที่ยากหรือไม่กัน

          1.เส้นสปาเก็ตตี้ 250 กรัม

          2.ครีมสดรสจืด 1 ถ้วยตวง

          3.กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ

          4.หอมใหญ่สับละเอียด 1ถ้วยตวง

          5.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

          6.เบคอน 150 กรัม

          7.ไข่แดง 3 ฟอง

          8.พาเมซานชีส 40 กรัม

          9.เกลือ 1 ช้อนชา

          10.พริกไทย ½ ช้อนชา

ลงมือปรุงกับจานสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เร็วทันใจอร่อยด้วยฝีมือตัวเอง

          ก่อนอื่น สิ่งที่ควรระวัง ในการทำจานอาหารนี้ คือ การต้มเส้นในแบบที่ไม่เละ และไม่แข็งเป็นไต ส่วนใหญ่สำหรับคนที่นิยมกินเส้นสปาเก็ตตี้ จะเรียกเส้นที่มีการต้มแบบมาตรฐานว่า เอล เดนเต้ ที่ต้องมีความกรุบในการเคี้ยว ไม่นิ่มเกินไป และที่สำคัญเส้นสปาเก็ตตี้ต้องสุกดีทั่วทั้งเส้น

          อีกส่วนที่ต้องใส่ใจคือ ซอสครีมของจาน สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ที่ต้องเน้นลักษณะเฉพาะ คือ ความเข้มข้น และเคลือบตัวเส้นสปาเก็ตตี้ รวมถึงความเนียนของซอสคาโบนาร่า เมื่อใส่ไข่แดงลงไปต้องเนียนไปกับตัวซอส ไข่แดงต้องไม่เป็นก้อน หรือเป็นเม็ดชิ้นเล็กๆ

1.นำหม้อใส่น้ำเกินครึ่งหม้อ และหม้อที่ใช้ในการต้มเส้นต้องเป็นหม้อ ที่มีขนาดใหญ่พอกับจำนวนเส้นที่จะต้ม เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มเป็นเวลาไม่นานเกิน 12 นาที ช่วงเวลาที่ต้ม ต้องหมั่นดู และใช้ที่คีบพลิกเส้นให้ได้ความร้อนทั่วถึงกัน ครบตามเวลาปิดไฟ และกรองเส้นให้น้ำออกให้หมด จากนั้นนำมาคลุกกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่ว

          2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่เบคอนที่หั่นแล้วลงไป เจียวให้หอม แล้วค่อยใส่หอมใหญ่สับ และกระเทียมสับลงไปผัด ไม่ต้องรอให้กระเทียมเป็นสีเหลือง และไม่ควรให้เกิน 1 นาทีจากนั้นให้ใส่ครีมสดลงไป รอให้ครีมค่อยๆ งวดลงเล็กน้อยค่อยปรุงเครื่อง เกลือ และพริกไทย

          3.จากนั้นค่อยนำ ไข่แดง พาเมซานชีส ที่ผ่านการตีผสมก่อนหน้าลงไปรวมกับครีมสด คนให้เข้ากันดี และต้องให้ไข่แดงเนียนไปพร้อมกับครีมสด เมื่อตัวเนื้อครีมเนียน เข้ากันได้ดีแล้วให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป คลุกให้เข้ากันดี ที่สำคัญต้องให้ตัวครีมคาโบนาร่าเคลือบเส้นสปาเก็ตตี้ให้ทั่ว จนเห็นสีครีมแทนที่สีของเส้นสปาเก็ตตี้ ปิดไฟและโรยพาเมซานชีสด้านบนแต่งหน้าจานอีกรอบ

เพียงเท่านี้เราก็จะได้จานอาหารเส้น สปาเก็ตตี้ ยอดนิยม และ สูตรอาหารอิตาเลี่ยน ก็รับรองได้ว่าสามารถทำกินได้บ่อยเท่าที่ต้องการเลยทีเดียว ที่สำคัญการฝึกมือในหลายๆ ครั้งยิ่งทำให้รสชาติของอาหารมีการพัฒนาที่ดีขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *