สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง อร่อยเข้มข้นแบบหยุดไม่อยู่ สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้งเห็ดไข่กุ้ง หรือที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดี อาหารอิตาเลี่ยน

สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง อร่อยเข้มข้นแบบหยุดไม่อยู่

สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง อร่อยเข้มข้นแบบหยุดไม่อยู่

สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง หรือที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดี กับ เมนูอาหารอิตาเลี่ยน เป็นที่นิยมสั่งกินกันตามร้าน เพราะความหลากหลายขององค์ประกอบทั้ง กุ้ง เห็ด และไข่กุ้งนั้น ล้วนแล้วแต่เข้ากันได้ดีกับตัวครีมสดที่ราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ หรืออาจเรียกได้ว่ามีแนวรสชาติเดียวกับ คาโบนาร่า แต่ไม่เลี่ยนมาก เพราะไม่ได้มีส่วนประกอบของไข่แดง

เสน่ห์ของไวท์ซอสที่ใช้คลุกกับเส้นสปาเก็ตตี้นั้น หากเป็นคนที่กินเป็นประจำจะเข้าใจว่า เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่เป็นกุ้ง และเห็ด รวมถึงการเติมไข่กุ้งไว้ด้านบน นอกจากจะช่วยในการเพิ่มทั้งรสชาติ และเนื้อสัมผัสเวลากินรวมกันแล้ว ยังถือว่าเป็นเครื่องตกแต่งอาหารจานนี้ได้อย่างสวยงาม

เจาะลึกส่วนผสมสปาเก็ตตี้ครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง อร่อย ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

หากใครมองว่าเมนูอาหารจานนี้อย่าง สปาเก็ตตี้ครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง นั้นเป็นอาหารจานหรู ที่ต้องเข้าร้านแพงๆ กินเท่านั้น ลองตามมาดูสูตร และส่วนประกอบจะรู้ว่า เป็นเมนูอาหารอิตาเลี่ยนที่ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย อีกทั้งเพียงมีวัตถุดิบติดตู้เย็น ก็สามารถทำกินได้เรื่อยๆ แถมอร่อยด้วยรสชาติ และฝีมือของเราเองอีกด้วย

สปาเก็ตตี้ซอสครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง อร่อยเข้มข้นแบบหยุดไม่อยู่

          1.เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม

          2.ครีมสดจืด หรือวิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง

          3.นมสด 2 ถ้วยตวง

          4.เนื้อกุ้งลวกแล้ว 10-15 ตัว

          5.เห็ดแชมปิญอง 2 ถ้วยตวง (หั่นสไลด์บาง)

          6.หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)

          7.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)

          8.ไข่กุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

          9.เกลือ ½ ช้อนชา

          10.พริกไทย 1 ช้อนชา

          11.พาสลี่ย์สับละเอียด

          12.น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

อร่อยทันใจกับวิธีทำสปาเก็ตตี้ครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง ในแบบไม่ยุ่งยาก

          1.ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ผ่านไปไม่เกิน 5 นาทีเมื่อส่วนของเส้นที่โดนน้ำอ่อนตัว ให้เรากดให้เส้นสปาเก็ตตี้ทั้งเส้น จมลงในน้ำเดือดให้ทั่วทั้งเส้น จากนั้นจับเวลาไม่ควรต้นนานเกิน 12 นาทีด้วยไฟแรงปานกลาง

          2.จากนั้นให้กรองน้ำออกให้หมด คลุกเส้นด้วยน้ำมันมะกอก 1   ข้อนโต๊ะ จากนั้นพักเส้นไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก น้ำมันเริ่มเดือดให้ใส่กระเทียม หอมใหญ่สับละเอียดลงไปเจียวให้หอม แล้วใส่เห็ดแชมปิญอง ไม่ควรผัดทั้งหมดนี้เกิน 1 นาทีจากนั้นใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวให้ตัวครีมเริ่มงวด ข้น แล้วใส่เนื้อกุ้งที่ผ่านการลวก และน็อคน้ำแข็งมาแล้ว

          3,เมื่อทุกอย่างเข้ากันดี ให้นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคลุกกับซอสครีม เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ตักใส่จาน แล้วค่อยแต่งจานด้านบนด้วยไข่กุ้ง หรือสามารถทำใส่ไข่กุ้งหลังจากที่คลุกเส้นกับซอสครีมจนเข้ากันแล้ว ใช้ตัวคีบคลุกทุกอย่างรวมกัน รวมถึงไข่กุ้ง เพื่อให้เวลากินได้เนื้อสัมผัสทั่วทุกคำ แต่งจานด้วยพาสลี่ย์สับละเอียด เราจะได้สปาเก็ตตี้ครีมกุ้ง เห็ด ไข่กุ้ง ในแบบโฮมเมดง่ายๆ ที่บ้าน

          สิ่งที่ควรระวังในการทำ สูตรอาหารอิตาเลี่ยน จานนี้ คือ ตัวอาหารทะเลอย่างกุ้ง ที่ต้องผ่านการลวกไว้ก่อน และน็อคด้วยน้ำแข็งเท่านั้น เพราะตัวกุ้งสดมีน้ำอยู่ภายในตัวมาก อาจทำให้อาหารเสียรสชาติ และตัวซอสครีมเจือจางได้หากใส่กุ้งสดลงไป รวมถึงตอนคลุกเส้นกับซอสครีม และไข่กุ้งควรใช้ตัวคีบในการคีบเส้นคลุกกับซอสและไข่กุ้งเท่านั้น เพื่อป้องกันตัวเส้นสปาเก็ตตี้ เนื้อกุ้ง และไข่กุ้งมีเนื้อสัมผัสที่เสียหาย และทำให้อาหารดูไม่น่ากิน รสชาติที่ได้จากเมนูจานนี้ จะเป็นความอร่อยที่ได้จากรสธรรมชาติของวัตถุดิบส่วนใหญ่ มีการปรุงด้วยเกลือเพื่อดึงรสชาติของเห็ด กุ้ง และไข่กุ้งขึ้นมาเพียงเท่านั้น และพริกไทยเพื่อดับกลิ่นอาหารทะเล


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *