สารอาหารมีประโยชน์อย่างไร
สารอาหารมีประโยชน์อย่างไร
สุขภาพดีสร้างได้ทุกวันนี้เรามีสาระดีๆ เกี่ยวกับสารอาหารมีประโยชน์จากอาหารหลัก 5 หมู่ประโยชน์ที่ควรรู้ต่อสุขภาพและนำเสนอแต่ละหมวดหมู่ได้มาจากแหล่งใดและทำหน้าที่อะไรกันบ้าง
หมู่ 1 เราจะมาทำความรู้จักกันนั้นก็คือ โปรตีน อาหารที่สำคัญที่สุดให้พลังงานซึ่งจำเป็นต่อการทำงานช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอทำให้ร่างกายเจริญเติบโตเป็นส่วนสำคัญอันดับ 2 รองจากน้ำเลยส่วนรายการอาหารโปรตีนได้จากเนื้อสัตว์นมไข่ถั่วนอกจากนี้สาหร่ายและแมลงที่กินได้ก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นกันส่วนประโยชน์หลักๆของโปรตีนมีหน้าที่สร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิวหนังในร่างกายทำให้ผิวหนังของเรามีความยืดหยุ่นช่วยปกป้องริ้วรอยก่อนวัยช่วยประสานแต่ละเซลล์ให้ยึดเป็นเนื้อเดียวกัน
หมู่ 2 คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมให้พลังงานเท่ากับ4กิโลแคลอรี่เลยส่วนรายการอาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรตได้แก่ข้าวแป้งน้ำตาลเผือกมันและขนมปังสารอาหารเหล่านี้ล้วนให้คาร์โบไฮเดรตค่ะส่วนประโยชน์หลักของคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานและความร้อนช่วยให้ร่างกายนำไปใช้ประโยชน์มากที่สุดส่วนที่เหลือจากการใช้จะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่างกายค่ะ
หมู่ที่ 3 เกลือแร่หรือแร่ธาตุ เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการและขาดไม่ได้เพราะเป็นส่วนประกอบของอวัยวะและกล้ามเนื้อเช่นกระดูกฟันเลือดนอกจากนี้และถ้ายังช่วยในการควบคุมการทำงานของอวัยวะต่างๆให้ทำหน้าที่ปกติเช่นการทำงานของสมองนอกจากนี้ยังช่วยควบคุมความสมดุลของน้ำในการไหลเวียนของของเหลวในร่างกายด้วยแหล่งอาหารที่ให้เกลือแร่หรือแร่ธาตุนั้นได้แก่พืชผักชนิดต่างๆส่วนประโยชน์ของแร่ธาตุช่วยในเรื่องของความแข็งแรงของกล้ามเนื้อฟันทำให้เราผิวพรรณสดใสระบบการย่อยอาหารและการขับถ่ายเป็นปกติ
หมู่ที่ 4 วิตามินเป็นสารอาหาร ที่ร่างกายของเราต้องการในปริมาณน้อยแต่ก็ไม่สามารถขาดได้ถ้าขาดจะทำให้ระบบร่างกายของเราผิดปกติหรือเกิดโรคต่างๆได้วิตามินแบ่งเป็น 2 จำพวกได้แก่ 1 วิตามินที่ละลายในน้ำได้แก่วิตามินซีและวิตามินบีรวม 2 วิตามินที่ละลายไม่ได้แก่วิตามินเอวิตามินดีวิตามินอีและวิตามินเค ประโยชน์ของวิตามินสุขภาพเหงือกและฟันสุขภาพปากช่วยทำให้ผิวหนังของเราสดชื่นทำให้ระบบการย่อยและการขับถ่ายของเราเป็นปกติเป็นสารอาหารมีประโยชน์
หมู่ที่ 5 เป็นวันสุดท้ายที่เราจะมาทำความรู้จักกันนั้นคือไขมัน ทำหน้าที่ให้พลังงานเป็นส่วนประกอบหลักของไตรกลีเซอไรด์ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 91 แคลอรีขณะที่โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้พลังงานกี่แคลอรี่เท่านั้นเองส่วนรายการอาหารที่ให้ไขมันได้จากทั้งพืชและสัตว์ที่ประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวในส่วนที่ต่างกันดังนั้นในการบริโภคไขมันทั้งสองชนิดรวมกันไม่ควรเกิน 30 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่ร่างกายได้รับทั้งหมดต่อวันส่วนไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งไขมันอิ่มตัวไม่ดีเป็นไขมันจากสัตว์จากสัตว์เช่นไขมันสัตว์นมเนยไขมันกลุ่มนี้เป็นไขมันที่มีคอเลสเตอรอลและไขมันไตรกลีเซอไรด์ส่วนไขมันไม่อิ่มตัวได้จากพืชยกเว้นพืชบางชนิดเช่นกะทิและน้ำมันปาล์มประโยชน์หลักๆของไขมันเลยนะคะช่วยในการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมันได้แก่วิตามินเอวิตามินอีวิตามินอีและวิตามินเคและยังช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายนอกจากนี้ยังช่วยในการป้องกันการกระทบกระเทือนของอวัยวะภายในและทั้งหมดนี้นะคะคือสารอาหารมีประโยชน์จากอาหารหลัก 5 หมู่ประโยชน์ที่ควรรู้ต่อสุขภาพ
สารอาหารมีประโยชน์อย่างไร
- 5 เมนูอกไก่คลีน ทำง่าย ๆ อร่อย สุขภาพดี
- ยำก้านคะน้ากุ้งลวก
- ข้าวคลุกอะโวคาโดอกไก่ ไข่เจียว
- แซนวิชโฮลวีทไข่ไก่
.
.
