สูตรการทำผัดพริกแกงถั่ว 3 เกลอ กับลูกชิ้นเห็ดหอมเจ

  วันนี้เราจะพาทุกคนไปดูวิธีทำง่ายๆของผัดพริกเเกงถั่ว 3 เกลอกับลูกชิ้นเห็ดหอมเจด้วยขั้นตอนง่ายๆสำหรับการทำอาหารเจทานเองในช่วงเทศกาลกินเจหรือสามารถทำขายเพื่อหารายได้ ไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนประกอบผัดพริกแกงถั่ว 3 เกลอ กับลูกชิ้นเห้ดหอมเจ

ถั่วลันเตาแช่เเข็งนิดหน่อย (ขนาดใช้ตามความต้องการ)

ถั่วพู 6-7 ฝัก

ถั่วฝักยาว 4 ฝัก

ลูกชิ้นเห็ดหอม 250 กรัม

พริกอ่อน ตามความต้องการ

พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ขวด

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ.

ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา

วิธีการทำผัดพริกแกงถั่ว 3 เกลอกับลูกชิ้นเห็ดหอมเจ

1.ขั้นตอนเเรกนำถั่วลันเตาไปแช่เเข็งเล็กน้อย จากนั้นนำถั่วพู พริกอ่อนและถั่วฝักยาวไปล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นนำถั่วลันเตาที่เเช่เเข็งไว้สักพักแล้วนำไปเเช่น้ำสะอาดไว้ เมื่อไม่เป็นน้ำเเข็งแล้วให้นำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำไว้ เสร็จเเล้วนำผักทุกชนิดมาหั่นเตรียมไว้ได้เลย

2.ขั้นตอนต่อมาตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมันลงไปรอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำพริกแกงลงไปผัดเมื่อพริกแกงเริ่มหอมให้นำพริกอ่อนที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปได้เลย ถ้าหากน้ำมันเริ่มเเห้งให้เติมน้ำสะอาดเพิ่มทีละน้อยๆ

3.เมื่อคนให้พริกแกงกับพริกอ่อนเข้ากันแล้วให้ใส่ลูกชิ้นเห็ดหอม ถั่วพู ถั่วลันเตาและถั่วฝักยาวที่หั่นเตรียมไว้ตามลงไป จากนั้นเริ่มปรุงรสชาติด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดง เสร็จเเล้วเริ่มชิมรสชาติและสามารถปรุงเพิ่มได้ตามความต้องการ

4.ขั้นตอนสุดท้ายใส่พริกแกงจินดาและใบมะกรูดเพื่อเพิ่มความหอม คนให้ทุกอย่างเข้ากันอีกรอบเเละนำมาตักใส่จานได้เลย เเค่นี้ก็ได้ทานผัดพริกแกงถั่ว 3 เกลอกับลูกชิ้นเห็ดหอมเจด้วยวิธีการทำที่เเสนจะง่ายดายกันเเล้ว