สูตรการทำยำผักรวมมิตรเจ

ส่วนประกอบยำผักรวมมิตรเจ

เเครอท 1 หัวใหญ่

แตงกวา 4-5 ลูก

ผักกาดหอม 2 กรัม

ถั่วพู 12 ฝัก

ถั่วลิสงบด/ตำละเอียด 1 กรัม

โปรตีนเกษตร 4-5 กำมือ

วอเตอร์เครส 2 กรัม

มะนาว 5-8 ลูก หรือตามความต้องการ

มะเขือเทศ 5-6 ลูก

พริกขี้หนู 8-10 เม็ด หรือใช้พริกป่นเเทนได้

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ข้ฮนชา

น้ำตาลปึก 1 ก้อน

เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการทำยำผักรวมมิตรเจ

1. ขั้นตอนเเรกนำเเครอทไปล้างน้ำสะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นเส้นๆเเละตั้งเตรียมไว้ จากนั้นนำเเตงกวาไปล้างและหั่นซอยไว้เป็นชิ้นเล็กๆและตั้งเตรียมไว้ นำผักกาดหอมไปล้างและตั้งสะเด็ดน้ำไว้ นำถั่วพูไปล้างเเล้วนำมาหั่นฝอยและตั้งเตรียมไว้ โปรตีนเกษตรนำไปแช่น้ำให้นิ่มแล้วนำขึ้นมาหั่นขนาดตามความต้องการ จากนั้นนำพริกมาหั่นเป็นฝอยๆ สุดท้ายนำมะเขือเทศไปล้างเละหั่นเป็นชิ้นๆและเตรียมผักทุกอย่างไว้รวมกัน

2.นำโปรตีนเกษตรไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันและใส่รวมไปกับภาชนะผัก ต่อมานำหมี่กึ่งที่เตรียมไว้ไปต้มให้สุกและใส่รวมในภาชนะผัก ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนชา ผสมตามด้วยน้ำมะนาวที่คั้นเเล้วลงในภาชนะผักรวมมิตร ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา และเริ่มชิมรสชาติสามารถปรุงเพิ่มได้ตามต้องการ

3.เติมน้ำตาลที่เตรียมไว้ คือน้ำตาลปึก 1 ก้อน ขนาดกลางผสมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟให้ละลาย เสร็จเเล้วพักให้เย็น ใส่เครื่องปรุงรสตามต้องการ ตามด้วยใส่พริกขี้หนูหั่นฝอยและถั่วลิงสงบดที่เตรียมไว้ลงไป แล้วชิมรสชาติอีกรอบ หากมีรสเปรี้ยวเกินไปให้เพิ่มเกลือเพื่อให้เปรี้ยวน้อยลง หรือสามารถปรุงเพิ่มได้ตามความต้องการ

  เเค่นี้ก็เสร็จเเล้วสำหรับยำผักรวมมิตรเจ ทำง่ายมากๆวัตดุดิบก็หาซื้อได้ตามร้านทั่วไป หรือผักบางชนิดสามารถปลูกเองได้ทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายและประหยัดเวลาอีกด้วย ไม่ต้องออกไปซื้ออาหารเจนอกบ้าน ทั้งประหยัดค่าใช้จ่ายเเละประหยัดเวลา