สูตรน้ำพริกตาแดง น้ำพริกโบราณอยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน
สูตรน้ำพริกตาแดง น้ำพริกโบราณอยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน
สูตรน้ำพริกตาแดง น้ำพริกโบราณอยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน สำหรับน้ำพริกตาแดงเป็นน้ำพริกที่ได้รับความนิยมและมีรสชาติอร่อย จึงทำให้ผู้คนมากมายต่างมองหา สูตรน้ำพริกตาแดง โดยเป็นน้ำพริกโบราณที่จะทำให้คุณ ทานกับข้าวได้อย่างเจริญอาหารมากขึ้นอย่างแน่นอน โดยมีความอร่อยไม่แพ้ไปกว่าน้ำพริกประเภทอื่นเลย จัดอยู่ในหมวดของน้ำพริกสมุนไพร ที่สามารถทำกินเองได้อย่างง่ายดาย ด้วยสีของน้ำพริกที่ดูจัดจ้านเป็นสีแดง จึงทำให้เรียกน้ำพริกชนิดนี้ว่าเป็นน้ำพริกตาแดงนั่นเอง โดยคนส่วนใหญ่มักจำสับสนว่าคือน้ำพริกเผาแต่แท้ที่จริงแล้วน้ำพริกตาแดงไม่ใช่น้ำพริกเผาแต่อย่างใด เพราะน้ำพริกตาแดงมีความเผ็ดน้อยมากกว่าน้ำพริกเผาอย่างมาก อีกทั้งน้ำพริกตาแดง ยังมีสรรพคุณมากมายไม่ว่าจะเป็นการลดลำดับน้ำตาลในเลือด หรือช่วยล้างสารพิษในร่างกายได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ น้ำพริกแซ่บๆ ประเภทนี้คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน ซึ่งในปัจจุบัน หากจะหาซื้อ ก็ใช่ว่าจะหาซื้อน้ำพริกประเภทนี้ได้ทั่วไป หากใครที่อยากรับประทาน คุณสามารถทำเองได้อย่างง่ายดาย ผ่าน สูตรน้ำพริก ที่ดีที่สุด เราจะมาเผยให้ทุกท่านได้ทราบในวันนี้
สูตรน้ำพริกตาแดง วัตถุดิบและขั้นตอนการทำน้ำพริกประเภทนี้
ในส่วนของ สูตรน้ำพริกตาแดง ซึ่งเป็นวัตถุดิบและขั้นตอนในการ ทำน้ำพริกอะไรกินดี ประเภทนี้นั้น มีรูปแบบและสูตรการทำที่คล้ายคลึงกับ น้ำพริกบ้านๆ ในรูปแบบทั่วไป เรียกได้ว่าเป็นน้ำพริกกะปิอีกหนึ่งเวอร์ชั่นแต่ข้อแตกต่างคือจะมีรสเปรี้ยวของมะขามนั่นเอง ซึ่งจะใช้แทนน้ำมะนาว โดยสำหรับวัตถุดิบของน้ำพริกประเภทนี้ที่ควรจะต้องซื้อมาเตรียมในการทำนั้น มีส่วนผสมนั้นมีวัตถุดิบทั้งหมดดังต่อไปนี้
- พริกแห้ง
- กระเทียมและหอมแดง
- กะปิ
- มะขามเปียกแกะเมล็ด
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
เมื่อคุณเตรียมวัตถุดิบอุปกรณ์เหล่านี้เสร็จเรียบร้อยแล้ว ในส่วนของขั้นตอนและวิธีการทำอันดับแรกก็คือนำเอาวัตถุดิบที่จัดเตรียมไว้ อันอย่างเช่น พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม(ล้างน้ำให้สะอาด และก็ซับให้แห้ง) รวมทั้งกะปิ ลงไปคั่วหรือปิ้งจนถึงมีกลิ่นหอมหวน แล้วให้ตักขึ้นพักไว้
ตำพริกแห้งที่คั่วแล้วจนถึงแหลกละเอียด และก็ตามด้วยกระเทียมรวมทั้งหอมแดง ตำจนกระทั่งละเอียด ใส่กะปิลงไปตำเพียงพอเหมาะ แต่งรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆอาทิเช่น มะขามแฉะ น้ำตาลปีบ รวมทั้งน้ำปลา หลังจากนั้นให้ตำจนถึงเหมาะตักเสิร์ฟ หรือจะเอาไปผัดกับน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟอ่อนผัดจนกระทั่งหอม เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยสิ้น ข้อเสนอสำหรับในการทาน น้ำพริกตาแดง ให้อร่อย จำเป็นต้องทานคู่อาหารงร้อนๆ รวมไปถึงผักสดหลายๆจำพวกนั่นเอง การันตีอร่อยจนกระทั่งทุกคนจึงควรพึงใจ สูตรง่ายๆอย่างนี้ทดลองไปทำทานกันดู รับรองว่า เป็นสูตรน้ำพริกอีกหนึ่งสูตรที่คุณจะต้องจดจำ และต้องทำอีกครั้งอย่างแน่นอน
สูตรน้ำพริกตาแดง สรรพคุณและประโยชน์จากการทานน้ำพริกประเภทนี้
เมื่อคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับ สูตรน้ำพริกตาแดง โดยสรรพคุณ รวมสูตรน้ำพริก และประโยชน์ของการทาน น้ำพริกสมุนไพร ประเภทนี้นั้น มีประโยชน์และมีสุขภาพที่ดีหากคุณได้ทานเป็นประจำ โดยสำหรับสารอาหารที่ได้รับคือการ มีคุณประโยชน์สำหรับการรักษาโรคต่างๆมากมาย เป็นต้นว่า พริก มีสารแคปไซซินที่ช่วยทำให้จิตใจเบิกบาน กระเทียม ขจัดปัญหาผมร่วง สิว โรคสะเก็ดเงิน รวมทั้งช่วยดับกลิ่นไม่ประสงค์ต่างๆหรือจะเป็น หอมแดง ที่มีคุณประโยชน์ช่วยลดปริมาณของน้ำตาลซึ่งอยู่ภายในเลือด ช่วยล้างพิษภายในร่างกาย แล้วก็รวมไปด้วยค่าทางโภชนาการมากมายก่ายกอง ทั้งยังคาร์โบไฮเดรต วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม รวมทั้งธาตุเหล็กฯลฯ จึงนับว่าเป็นน้ำพริกที่มีความอร่อย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก รับรองได้ว่าหากคุณได้ทำน้ำพริกนี้รับประทานภายในบ้าน เป็นประจำ จะช่วยส่งเสริมสุขภาพให้คนอย่างแน่นอน
