หมดปัญหาวันนี้กินอะไรดี ถ้าได้รู้จักกับเมนูง่าย ๆ ข้าวหน้าหมูทอด
หมดปัญหาวันนี้กินอะไรดี ถ้าได้รู้จักกับเมนูง่าย ๆ ข้าวหน้าหมูทอด
หมดปัญหาวันนี้กินอะไรดี ถ้าได้รู้จักกับเมนูง่าย ๆ ข้าวหน้าหมูทอด คนรักอาหารญี่ปุ่น ทุกคนต้องรู้จักกับเมนูนี้ ข้าวหน้าหมูทอด หรือที่ชาวญี่ปุ่นเรียกกันว่า คัตสึดง (Katsu-Don) เมนูที่หลายคนอาจจะมองว่า เป็นแค่ข้าวหน้าหมูทอดธรรมดา แต่จริงๆ แล้วเมนูนี้ มีอะไรซ่อนอยู่มากกว่า การเป็นแค่หมูทอดธรรมดา รับรองว่า ถ้าคุณได้ ลองรสชาติคัตสึดง แบบต้นตำรับแท้ ๆ จะทำให้คุณอยากลองฝึกฝีมือทำเมนูนี้ ทานเองที่บ้านกันทุกวัน เลยทีเดียว เมนู เบสิคที่จะทำให้คุณรู้สึก เหมือนได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นทุกวัน ทุกเวลา ที่ทานมื้อนี้
ดินแดนแห่งการรังสรรค์เมนู ด้ง ทั้งหลายกับ คัตสึดง ข้าวหน้าหมูทอด รวมทุกรสชาติในคำเดียว
อาหารญี่ปุ่น ที่ทำให้คนไทย ไม่เคยเบื่อกับการเข้าร้านอาหารญี่ปุ่น นั่นคือ ความหลากหลายของ เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ได้มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ หลากหลายอย่าง โดยเฉพาะเมนูข้าวหน้า ที่ได้กลายเป็น อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม ของใครหลายหลายคน โดยเฉพาะ ข้าวหน้าหมูทอด บนหอมใหญ่ผัดซอส พร้อมกับไข่ที่ทำออกมาแล้ว รสชาติเข้ากัน อย่างไม่น่าเชื่อ เปลี่ยนภาพจำข้าวหน้าหมูทอดแบบเดิม ๆ ให้กลายเป็นคัตสึดง ต้นตำรับจากญี่ปุ่น ที่สำคัญเมนูนี้ เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายง่าย ที่บ้านอีกด้วย
สูตรลับที่ไม่ลับของเมนู ข้าวหน้าหมูทอด สไตล์ญี่ปุ่น จากเชฟประจำร้านต้นตำรับ
เมนู อาหารญี่ปุ่นทำง่ายๆ ที่ใช้วัตถุดิบ เพียงแค่ไม่กี่อย่าง ขั้นตอนการทำไม่กี่ขั้นตอน แต่ก็ทำให้คุณได้ ข้าวหน้าหมูทอด อร่อย เกินคำบรรยาย เพียงแค่คุณเลือก สูตรอาหารญี่ปุ่น ที่ถูกปากถูกใจ และยังคงความเป็นกลิ่นอายของคราวหน้าสไตล์ญี่ปุ่น
วิธีทำข้าวหน้าหมูทอด คัตสึ ดังนี้
- เริ่มจากการ หมักเนื้อหมู โดยจะใช้เป็น เนื้อหมูสันนอก หมักร่วมกับพริกไทยเกลือ แล้วพักทิ้งไว้ ประมาณ 30 นาที
- จากนั้นให้นำมาชุบในแป้งชุบแป้งทอด ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ
- จากนั้นให้นำเนื้อหมู ที่คลุกเสร็จเรียบร้อย ไปทอดด้วยไฟกลาง จนสุกทั้ง 2 ด้าน แล้วพักไว้ให้คลายน้ำมัน
- ต่อด้วยการผสมซอส ด้วยโชยุ มิริน น้ำตาลทราย สาเก และน้ำซุปดาชิ คนจนละลายเข้ากัน
- แล้วนำมาผัดรวมกับหอมใหญ่ซอย นำหมูทอดที่พักไว้ ลงมาผัดรวมกัน
- ปิดท้ายด้วย การตอกไข่ลงมาบนหมูทอด รอให้ไข่สุก ก็สามารถจัดเสิร์ฟได้เลย
เคล็ดลับของเมนู ข้าวหน้าหมูทอด นี้จะอยู่ที่การเลือกใช้เนื้อหมูสันนอก และการชุบหมู ด้วยแป้งทอดไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ก่อนจะนำหมูลงกระทะ ขั้นตอนนี้ จะทำให้คุณได้รสชาติหมูสันนอก ที่กรอบนอก แต่ข้างในนุ่มชุ่มช่ำ ชูรสชาติความดีงามของเนื้อหมู และเพิ่มรสสัมผัส ด้วยความกรอบ ตัดด้วยความกลมกล่อมของ หอมใหญ่ผัดซอส ปิดท้ายด้วย การทานคู่กับขิงดอง และเครื่องเคียงตามสไตล์ญี่ปุ่น เพียงเท่านี้ มื้อนี้ของคุณ ก็เหมือนได้ทานอาหารจานหลัก จากเชฟระดับห้าดาวแล้ว
