หมักหมู สูตรภัตตาคาร ด้วยวัตถุดิบใกล้ตัวที่สามารถหาได้ง่าย     ด้วยวิถีชีวิตของคนส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ที่ล้วนแล้วแต่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ

หมักหมู สูตรภัตตาคาร

หมักหมู สูตรภัตตาคาร

                ด้วยวิถีชีวิตของคนส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ที่ล้วนแล้วแต่เต็มไปด้วยความเร่งรีบทำให้เราไม่ค่อยได้มีโอกาสในการทำอาหารเพื่อรับประทานเอง แต่อย่างไรก็ตามเมื่อเรามีเวลาได้ทำอาหารรับประทานเองสักทีสิ่งที่หลายคนอยากจะให้เป็นก็คืออาหารที่เราทำนั้นออกมามีรสชาติอร่อยสมบูรณ์แบบมากที่สุดให้สมกับที่เราเสียสละเวลาในการทำอาหารด้วยตัวเอง

ดังนั้นในวันนี้เราจึงจะพาทุกคนมาดูการหมักหมูนุ่มสูตรภัตตาคารเพื่อให้ได้หมูนุ่มเด้งละมุนลิ้นมีรสชาติกลมกล่อมมาแนะนำกัน แต่ไม่ต้องกังวลไปกับชื่อสูตรภัตตาคารเพราะในความเป็นจริงแล้วมันสามารถใช้วัตถุดิบใกล้ตัวที่หาได้ง่ายในครัวของเรา จะมีสูตรอะไรและมีส่วนผสมอย่างไรบ้างไปดูกัน

หมักหมู สูตรภัตตาคาร

1.สูตรหมูหมักงาระดับภัตตาคาร

สิ่งที่ต้องเตรียมประกอบไปด้วยเนื้อหมูติดมัน 1 กิโลกรัม ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำมันงาตามความชอบ และงาขาวคั่ว นำเอาส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วนำเอาไปหมักหมูทิ้งไว้ขั้นต่ำ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น

2.สูตรหมักหมูสไตล์ญี่ปุ่น

สิ่งที่ต้องเตรียมประกอบไปด้วยหมูติดมัน 1 กิโลกรัม ซีอิ๊วญี่ปุ่น 5 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวานครึ่งถ้วยตวง นมสดครึ่งถ้วยตวง งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยป่น 1 ช้อนชา สูตรนี้จะใช้เวลาหมักประมาณ 30 นาทีขึ้นไปก่อนจะนำเอาหมูไปเสียบไม้แล้วปิ้งให้สุก

3.สูตรหมูหมักตะไคร้

อาหารยอดนิยมในหลายภัตตาคาร สิ่งที่ต้องเตรียมประกอบไปด้วยเนื้อหมูแล่เป็นชิ้นบางครึ่งกิโลกรัม ตะไคร้สับละเอียด 1 ถ้วย รากผักชี 5 ชิ้น กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการให้นำเอากระเทียมพริกไทยรากผักชีไปโขลกเข้ากันให้ละเอียด หลังจากนั้นผสมส่วนผสมต่างๆ แล้วหมักหมูทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

4.สูตรหมูหมักกระเทียม

สิ่งที่ต้องเตรียมประกอบไปด้วยหมูติดมันแล่เป็นชิ้นบาง 1 กิโลกรัม กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นครึ่งช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ นำเอาทุกอย่างผสมเข้าด้วยกันแล้วหมักหมูไว้ 1 ชั่วโมงก่อนจะนำเอาไปเสียบไม้แล้วปิ้งหรือจะนำไปทอดก็ได้เช่นเดียวกัน

5.สูตรหมูหมักบาร์บีคิว

สิ่งที่ต้องเตรียมประกอบไปด้วยเนื้อหมูหั่น 1 กิโลกรัม ซอสมะเขือเทศ 1 ส่วน 4 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ Balsamic 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงา 1 ส่วน 4 ถ้วยตวง วิธีการคือนำเอาส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วนำเอาเนื้อหมูไปคลุกเคล้าทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วนำออกมาปิ้งบาร์บีคิวให้สุก


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *