อาหารเจประยุกต์

อาหารเจประยุกต์ ทันยุคทันสมัยไปกับอาหารเจระดับสากล

อาหารเจประยุกต์ ทันยุคทันสมัยไปกับอาหารเจระดับสากล

         สูตรเจ ใครที่ชอบทานอาหารเจและมีหน้าตาซ้ำๆเดิมๆกินอยู่ทุกๆวันทุกๆปีแล้วเกิดรู้สึกเบื่อเบื่อบ้างโดยในวันนี้เราก็จะมีเมนูเจมาแนะนำ อาหารเจโบราณ 5 สูตรที่บอกได้เลยว่าทำง่าย รสชาติอร่อยแถมไม่อ้วนดีต่อใจต่อ   ผู้ทานอีกด้วยบอกได้เลยว่า อาหารเจประยุกต์ เมนูนี้ทำได้ง่ายๆและวัตถุดิบไม่มาก แม้เป็นมือใหม่สำหรับครอบครัวก็สามารถทำได้แล้ว

บอกต่ออาหารเจประยุกต์อร่อยได้ทุกมื้อได้แบบคลีนๆ

         ลาบเห็ดสามสหายเลือกเหตุที่ชื่นชอบมาซัก 3 อย่างเช่น  เห็ดออรินจิ เห็ดจิเมจิ เห็ดเข็มทอง นำทั้งสามไปคั่วบนกระทะให้สุกพักไว้ในชามจากนั้นนำลาบประกอบด้วยซีอิ๊วขาว พริกขี้หนูป่นมะนาวและขาดไม่ได้เลย อาหารเจประยุกต์ คือข้าวคั่วนำมาผสมกันปรุงสุกแต่พอดี นำไปปรุงกับเห็ดที่เตรียมไว้ถ้าเป็นไอเดีย อาหารเจ สูตรมังสวิรัติ สามารถใส่หอมแดง ผักชีฝรั่งสะระแหน่ลงไปได้

         เกี๊ยวห่อไส้เจ วิธีทำอาหารเจ ง่ายๆ ไส้เกี๊ยวเริ่มจากเห็ดหอมหั่นและสับให้เป็นชิ้นเล็กละเอียดเช่นเดียวกับแห้วหรือเผือกนำทั้งหมด ไปผัดหรือนึ่งให้พอดีปรุงซอสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทยเล็กน้อยจากนั้นก็หอด้วยแผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป ที่ซื้อมาจากตลาดจะห่อให้เป็นรูปถุงทอง หรือพับเป็นสามเหลี่ยมง่ายๆก็ได้เคล็ดลับการห่อเกี๊ยวคือแตะน้ำเล็กน้อยเพื่อให้แผ่นเกี๊ยวติดกัน จากนั้นนำไปทอดหรือนึ่งด้วยน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่นน้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก ใช้ไฟกลางพอให้เหลืองสุกรับประทานกับน้ำจิ้มหรือซอสก็เป็นอาหารว่างที่อร่อยเคี้ยวเพลิน

         วิธีทำอาหารเจ ง่ายๆ ส้มตำเจ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถทานได้ไม่ยากจนเกินไปเริ่มจากตำพริกขี้หนูพอแหลเติมน้ำตาลปี๊บซีอิ๊วขาวมะนาวจากนั้นนำแครอทที่ขูดเส้นเตรียมไว้แล้วลงไปคุกหรือโขลกให้เข้ากันหันมะเขือเทศถั่วฝักยาวเติมลงไปด้วยการเพิ่มรสชาติและสีสันตักใส่และโรยถั่วลิสงกินกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อย ลืมอย่างแน่นอนเพราะมีความอร่อยลงตัวเป็นอย่างมาก

รีวิว อาหารเจประยุกต์ อร่อยสบายๆอยู่ท้อง   

         ฟองเต้าหู้ย่างบาร์บีคิว เมนูนี้ไม่จำเป็นต้องมีซอส บาร์บีคิวก็อร่อยได้แถมประยุกต์ด้วยซอสพริกซอสมะเขือเทศให้ความอร่อยได้เหมือนกันมีพริกขี้หนูป่นหรือพริกไทยวัตถุดิบเริ่มจากการเตรียมฟองเต้าหู้หาซื้อแบบแล้งมาให้นำไป แช่น้ำให้นิ่มก่อนจากนั้นฉีกเห็ดเข็มทองวางบนแผ่นเต้าหู้ห่อให้เป็นท่อนกลมเสียบไม้สำหรับย่างไฟเสียบต่อกันด้วยมะเขือเทศพริกหยวกที่หันเป็นสี่เหลี่ยมเห็ดหอมและบล็อกโคลี่ นำไปย่างบนกระทะพอสุกหอมระหว่างย่างให้ทาเนยสดเจไปด้วย เพราะจะไม่ทำให้มไหม้จนเกินไปนิยมทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเจกับโครกพริกก็อร่อยกินเพลินจนรู้ตัว

เห็ดทอดโรยงาสูตรเค็ม  รู้มั้ยว่าสำหรับเห็ดแล้วแค่ทอดก็อร่อยกินเพลินจนไม่รู้ตัวเมนูนี้แนะนำให้ใช้เห็ดนางฟ้าสดฉีกออกเป็นชิ้นอย่าเล็กจนเกินไปเพราะตอนทอดจะทำให้เห็ดนางฟ้าหดตัวขึ้นอีกนำมาหมักด้วยซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายเล็กน้อยพักไว้หนึ่งถึง 2 ชั่วโมงจากนั้นตั้งไฟกลางใส่เห็ดที่เราหมักไว้แล้วลงไปทอดระวังน้ำมันกระเด็นโดนตัวพอสุกแล้วให้พักไว้ตั้งจนสะเด็ดน้ำมันโรยงาขาวก่อนเสิร์ฟกินเล่นหรือกินข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน

อาหารเจก็ไม่ใช่อาหารที่น่าเบื่อต่อไปถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์แต่เราสามารถนำวัตถุดิบต่างๆมาประกอบอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อยได้โดยที่อยู่ในการรักษาศีล กินเจแถมยังมีสุขภาพที่ดีไร้โรคภัยไข้เจ็บอีกด้วย นับว่าอาหารเจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพและก็สามารถทานอาหารได้อร่อยเช่นเดียวกัน สามารถเข้ามาค้นหาสูตรเด็ดเคล็ดลับและรสชาติความอร่อยกันได้เลย รับรองว่าจะอร่อยถูกใจทุกคนอย่างแน่นอนและที่สำคัญเรายังได้บุญพร้อมกับยังทำให้จิตใจผ่องใสเป็นการล้างท้องไปในตัวของทุกๆปีอีกด้วย อย่างไรก็ลองเลือกสักเมนูที่ถูกใจกันได้เลย

 

 


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *