เคล็ดลับการ ถนอมอาหาร ให้น่ารับประทานง่าย ๆ
เคล็ดลับการ ถนอมอาหาร ให้น่ารับประทานง่าย ๆ
ยุคนี้เป็นยุคของ การถนอมอาหาร เพื่อเก็บไว้ใช้ทานในฤดูกาลต่าง ๆ ที่ไม่สามารถหาซื้ออาหารได้ หรือ ถนอมอาหาร ไว้ทานในยามจำเป็นไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผัก และสิ่งต่าง ๆ สามารถถนอมอาหารได้ทั้งสิ้น เคล็ดลับที่นำเสนอเพื่อน ๆ วันนี้ คือ เคล็ดลับการ ถนอมอาหาร ให้น่ารับประทานง่าย ๆ สำหรับใครที่ชอบซื้อ เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา เนื้อวัว หรืออาหารทะเล แต่พอนำมาแช่ตู้เย็นได้ไม่นานก็บูด เน่าเสีย ไม่ทันรับประทาน หรือส่งกลิ่นไม่พึงประสงค์ มาพบกับเคล็ดลับง่าย ๆ ของ การถนอมอาหารให้คงอยู่นาน สามารถยืดอายุในการทานได้ดังนี้เลยค่ะ
- การถนอมเนื้อไก่
เนื้อไก่เป็นเนื้อที่มีไขมันที่ค่อนข้างน้อย หรือน้อยมาก หรือไม่มีเลยก็เป็นไปได้ เมื่อทำการแล่ออกมาแล้วจะสามารถเก็บก่อนนำไปปรุงอาหารได้เพียง 3 วันเท่านั้น ถ้าเกินวันกว่านี้จะทำให้เนื้อไก่เริ่มมีกลิ่นและมีเมือกจับ และเสียในที่สุด เมื่อเพื่อน ๆ เจอปัญหานี้ให้ลองนำเนื้อไก่ไปล้างน้ำให้สะอาดและผึ่งให้แห้งประมาณ 3 นาทีก่อนที่จะนำเนื้อไก่ใส่กล่องพลาสติกและแช่ตู้เย็นในอุณหภูมิที่ 10 องศา จะทำให้เนื้อไก่ยังคงความสดได้และยืดอายุอยู่ได้ถึง 5 วันเลยค่ะ
- การถนอมเนื้อหมู
เนื้อหมูโดยปกติสามารถอยู่ภายในตู้เย็นได้นานแต่ก็มีกลิ่นตุ และมีกลิ่นอับตามมา ให้เพื่อน ๆ ลองเปลี่ยนวิธีโดยการนำหมูใส่ถุงพลาสติกทำการรัดให้แน่น อย่าให้อากาศเข้าไปและนำใบโหระพาโรยไว้ที่ถุงก่อนจะนำเอาถุงอีกใบสวมไปในเนื้ออีกที และแช่เย็นปกติ ทำให้ดับกลิ่นเหม็นอับของหมูและยืดอายุได้นานขึ้นระยะหนึ่งค่ะ วิธีนี้สามารถเก็บรักษาได้นาน 2 อาทิตย์
- การถนอมเนื้อวัว
เนื้อวัวเป็นเนื้อไขมันสูงมาก โดยทั่วไปแช่เย็นปกติก็อยู่ได้นานแต่เนื้อวัวจะมีกลิ่นเปรี้ยวและกลิ่นคาวตามมาย้อนหลัง ให้นำเนื้อวัวไปโรยเกลือและทุบให้นุ่มก่อนจะแช่เย็นทำให้ดับกลิ่นและยืดอายุได้นานขึ้น ให้แช่ที่อุณหภูมิที่ไม่ต้องเย็นจัดก็ได้จะทำให้เนื้อมีน้ำแข็งเกาะค่ะ
- การถนอมเนื้อปลาและอาหารทะเล
เนื้อปลาเป็นเนื้อที่ต้องอยู่ในอุณหภูมิที่เย็นจัดหรือต้องอยู่ในความเย็นเสมอหากจะนำมาถนอมอาหาร เป็นเนื้อที่ไม่ต้องทำอะไรมากนอกจากให้อยู่ในอุณหภูมิเย็นและต้องมีน้ำแข็งเกาะ จะทำให้เนื้อปลาและอาหารทะเลสดใหม่อยู่เสมอ คงสภาพและน่ารับประทานเช่นเดิมแต่ห้ามเก็บนานเกิน 1 อาทิตย์นะคะ มิเช่นนั้นจะทำให้เนื้อบูดได้ค่ะ
นี่ก็เป็น วิธีถนอมอาหาร ที่เพื่อน ๆ สามารถลองทำกันดูได้รับรองง่ายแน่นอนอีกทั้งยังสามารถถนอมอาหารไว้รับประทานได้นานอีกด้วย เพื่อน ๆ สามารถลองทำดูได้ทันทีเลยนะคะ ไม่เสียหายแน่นอน
