เมนูกุ้งสดง่ายๆ

เมนูกุ้งสดง่ายๆ

เมนูกุ้งสดง่ายๆ

 

เมนูกุ้งสดง่ายๆ

 

สำหรับคนที่ชอบกินกุ้งสดวันนี้เรามีวิธีทำเมนูกุ้งสดง่ายๆ นั่นก็คือเมนูกุ้งแก้วแช่น้ำปลา มาดูวิธีทำกันเลยเริ่มแรกเราจะเตรียมใช้เป็นกุ้งขาวก่อนอื่นใช้กรรไกรตัดหัวกุ้งออกไปก่อนจากนั้นหาไม้จิ้มฟันสั่งอันนึงค่ะดึงเส้นดำที่หลังของกุ้งออกทำแบบนี้แต่เราก็ค่อยๆดึงออกมาจากนั้นก็แกะเปลือกออกให้เว้นห่างไว้ทำแบบนี้ให้ครบทั้งครึ่งกิโลเราจะใช้กุ้งทั้งหมดครึ่งกิโลเสร็จแล้วก็เอาเขาพักไว้หลังจากแกะเสร็จเรียบร้อยนำไปล้างทำความสะอาดสัก1รอบแล้วใส่แป้นมันลงไปตามด้วยไข่ขาใช้เป็นไข่ไก่ใช้แต่ไข่ขาวไข่แดงไม่ใช้ใส่ลงไปเลยเสร็จแล้วก็ใช้มือของเรานี่ล่ะค่อยๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับแป้งเสร็จแล้วก็เอาพักไว้ใส่ไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

 

 

ระหว่างนั้นทำน้ำจิ้มใส่กระเทียมลงไปตามด้วยพริกขี้หนูรากผักชีใส่เกลือแล้วก็ตำให้เข้ากันจนกระทั่งละเอียดได้ที่ใส่น้ำตาลมะพร้าวหรือว่าน้ำตาลปี๊บตำน้ำตาลละลายได้ที่ใส่น้ำปลาสักเล็กน้อยไม่ต้องเติมเยอะเพราะเราใส่เกลือไปแล้วหลังจากนั้นค่ะก็บีบมะนาวใส่ลงไปคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันชิมรสชาติให้ได้ตามที่ชอบเสร็จแล้วก็พักไว้ก่อน

 

 

 

พอค่ะครบ 30 นาทีมาดูในส่วนของกุ้งบางคนคิดว่าการทำเมนูกุ้งสดเป็นอะไรที่ยุ่งยากแต่ความจริงแล้วง่ายกว่าที่คิดหลังจากนั้นเราจะทำการล้างกุ้งสดกันต่อซึ่งขั้นตอนนี้จะทำให้กุ้งไม่คาวและกรอบเมื่อพร้อมแล้วก็ใช้มือของเรานวดเขาอีกครั้งนึงเสร็จแล้วก็ใส่น้ำลงไปล้างทำความสะอาดกุ้งล้างแป้งมันไข่ขาวออกให้หมดถ้าไม่อย่างนั้นจะคาวได้ล้างไปเรื่อยๆจนกระทั่งน้ำใสเทน้ำออกให้หมดค่ะทิ้งเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำหลังจากนั้นเราจะต้องทำการใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำออกให้หมดเพื่อที่เราจะมั่นใจได้ว่าแห้งดีแล้วถ้ายังมีน้ำอยู่เวลาเราไปดองทำเขาเสียได้เสร็จแล้วนำกุ้งเรียงใส่กล่องที่เราเตรียมไว้จะใช้ในการดองพักไว้ก่อนสักครู่

 

 

ทำน้ำดองกันใส่น้ำตาลปี๊บลงไปตามด้วยน้ำปลาเสร็จแล้วคนผสมให้เข้ากันตักราดลงไปบนกุ้งที่เราเรียงไว้เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 5 นาทีค่ะ 15 นาทีนำจัดใส่จานเรียงให้สวยงามเสริฟคู่กับน้ำจิ้มที่เราตำเมื่อสักครู่แล้วก็ผักเคียงเท่านี้ได้แล้วสำหรับเมนูกุ้งแก้วแช่น้ำปลาเมนูกุ้งสดง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ไม่ยากเลยแถมยังประหยัดมากกว่าไปกินที่ร้านอาหารอีกทั้งคุ้มและอร่อยอย่าลืมลองทำกันดูน้า

 

 

เมนูกุ้งสดง่ายๆ


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *