เมนูต้ม ต้มยำ ซุปเปอร์ตีนไก่ แซ่บ ๆ
เมนูต้ม ต้มยำ ซุปเปอร์ตีนไก่ แซ่บ ๆ
สำหรับอีกหนึ่งเมนูอาหารประเภทต้มที่มีผู้คนให้ความสนใจและเป็นเมนูอาหารยอดนิยมกันอย่างมากที่สุดนั้น ก็คงจะหนีไม่พ้นกับเมนูอาหารที่มีชื่อเรียกกันว่า “ต้มยำซุปเปอร์ตีนไก่” นั่นเอง เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีรสชาติเผ็ดจี๊ด แซ่บจัดจ้านในรูปแบบต้มยำน้ำใส ที่มาพร้อมส่วนผสมวัตถุดิบเครื่องสมุนไพรอย่างมากมาย จนได้กลายเป็นเมนูอาหารยอดฮิตของกลุ่มคนสายแอลกันอย่างมากนั่นเอง อีกทั้งเมนูอาหารประเภทต้มถ้วยนี้ก็ได้เป็นเมนูที่มีผู้คนต้องการอยากจะลองหัดทำกันอย่างมากที่สุด เลยจะพาทุกคนไปรู้จักกับส่วนผสมวัตถุดิบพร้อมขั้นตอนวิธีการทำของเมนู “ต้มยำซุปเปอร์ตีนไก่” นี้ ว่าจะเป็นอย่างไรบ้าง ดังนั้นไปดูกันเลยดีกว่า
ส่วนผสมวัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- น้ำมะนาวแช่แข็ง 3 ซอง (หรือจะใช้เป็นมะนาวลูกแทนก็ได้)
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- ตีนไก่ 500 กรัม
- ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง
- ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
- พริกขี้หนูดำ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงบุบ 5 หัว
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนวิธีการทำเมนู “ต้มยำซุปเปอร์ตีนไก่” มีดังนี้
- นำตีนไก่มาล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาดพร้อมตัดเล็บของตีนไก่ออกจนหมด แล้วพักทิ้งไว้
- จากนั้นให้นำหม้อตั้งไฟด้วยความร้อนแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปต้มจนน้ำเดือดจัด และนำตีนไก่ลงไป ต้มทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เมื่อครบตามกำหนดแล้ว เทน้ำทิ้งและทำอย่างเดิมแบบนี้ซ้ำกัน 3 รอบ
- เมื่อครบรอบที่ 3 ก็ใส่น้ำเปล่าและตั้งไฟให้น้ำเดือดอีก จากนั้นจะเป็นการใส่เครื่องสมุนไพรลงไป
- นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและหอมแดงบุบใส่ลงไปในหม้อที่มีตีนไก่ แล้วต้มเคี่ยวต่อจนเนื้อตีนไก่เปื่อย ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อครบตามเวลาที่กำหนดแล้ว ก็จะเป็นการปรุงแต่งรสชาติด้วยน้ำมะนาวแช่แข็ง พริกขี้หนูดำ และน้ำปลา ตนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตา
- นำไปตักใส่ภาชนะที่ได้เตรียมไว้ สามารถเสิร์ฟพร้อมรับประทานได้ทันที (สามารถทานคู่กันกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะทานเล่นเป็นซุปก็ได้)
และนี่ก็คือส่วนผสมวัตถุดิบพร้อมขั้นตอนวิธีการทำของเมนูอาหารประเภทต้มอย่าง “ต้มยำซุปเปอร์ตีนไก่” ที่เรียกได้ว่าไม่ควรพลาดที่จะลองหัดทำกันเลยจริงๆ แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายอีกด้วย ใครที่อยากกำลังจะลองมองหาเมนูอาหารประเภทต้มที่มีรสชาติเผ็ดจี๊ดจัดจ้านนี้ บอกได้เลยว่าเมนูอาหารถ้วยนี้ก็ไม่น่าพลาดเช่นกันที่จะลิ้มลองและหัดทำฝึกฝนในการทำอาหารที่สามารถเพิ่มเสน่ห์ปลายจวักให้กับตัวคุณเอง
เมนูต้ม ต้มยำ ซุปเปอร์ตีนไก่ แซ่บ ๆ
.
.
