เมนูนึ่งเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนักต้องไม่พลาด

การลดน้ำหนักส่วนใหญ่มักจะไม่ได้ผล ร้อยทั้งร้อย มาจากเรื่องของการเลือกเมนูอาหารในการรับประทาน และเกิดจากความเข้าใจผิด ว่าเมนูที่เรารับประทานนั้นเป็นเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่จริงแล้วมันอาจจะให้ผลในทางตรงกันข้าม แต่สำหรับเมนูที่เรานำมาฝากในวันนี้เป็นเมนูที่เราเชื่อใจได้เลยว่าจะไม่มีผลต่อเรื่องความอ้วนยกเว้นเสียแต่ว่าเราจะรับประทานมากเกินไป เมนูยอดฮิตสำหรับ คนที่กำลังไดเอทก็คือ เมนูนึ่ง ทั้งหลาย และ 2 เมนูที่เรานำมาฝาก ก็คือปลาทับทิมนึ่งเห็ด และอกไก่นึ่งสมุนไพร รับรองว่าทั้ง 2 เมนูนี้ ทำทานง่ายได้สุขภาพ แถมไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย พร้อมแล้วไปดูกันดีกว่าว่า ทั้ง 2 เมนู มีวิธีการทำอย่างไร และมีวัตถุดิบอะไรบ้างที่ต้องเตรียม

ปลาทับทิมนึ่งเห็ด

สำหรับปลาทับทิมจัดว่าเป็นปลายอดนิยมของคนไทยก็ว่าได้ นอกจากจะมีสีสันสดใสสวยงาม แล้วยังมีรสชาติที่อร่อย เนื้อแน่นนิ่ม แถมยังจัดว่าเป็นอาหาร ที่ให้โปรตีนสูง ไม่แพ้กับอีกหลายๆเมนูอีกด้วย วัตถุดิบสำหรับเมนูนี้ก็หาง่าย ดังนี้

วัตถุดิบ

•  ปลาทับทิม 1 ตัว
• เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย
• เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
• เห็ดเข็มทอง 1/2 ถ้วย
• คนอร์ ขวดซอสข้นปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• พริกแดงตามชอบ
• ขิงตามชอบ
• ขึ้นฉ่ายตามชอบ

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 การทำซอสราด

• นำคนอร์ขวดซอสข้นปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะผสมตามด้วยน้ำเปล่าและพริกไทยคนส่วนผสมนี้ให้เข้ากันแล้วตั้งพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่ 2 เตรียมปลาและราดซอส

• นำปลาทับทิมไปล้างให้สะอาดจากนั้นหั่นเป็นชิ้น
• จัดเรียงปลาใส่จาน ขนาดใหญ่พอประมาณ ตามด้วย เห็ดฟางและเห็ดเข็มทอง เห็ดหอม นำน้ำซอสที่เตรียมเอาไว้ราดลงไปให้ทั่ว
• โรยด้วยพริกแดง ขิง และขึ้นฉ่าย

ขั้นตอนที่ 3 นึ่งและจัดเสิร์ฟ

• นำปลาที่ราบสอบเสร็จเรียบร้อยแล้วไปนึ่งประมาณ 25 หรือ 30 นาทีจนปลาสุก
• เพียงเท่านี้ก็เสร็จเป็นที่เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวย

เมนูปลาทับทิมนึ่งเห็ด เป็นเมนูที่หน้าตาดีและยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ทำทานเองก็ง่าย เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพและกำลังควบคุมน้ำหนัก หรือจะทำรับประทานกันในครอบครัวเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ บอกได้เลยว่าอร่อยฟิน เมนูนี้จึงเป็นเมนูที่เราทานได้เรื่อย ๆ แบบไม่ต้องกลัวอ้วน และสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ถ้าจะปรุงด้วยรสชาติที่อ่อนลง เพื่อควบคุมปริมาณโซเดียม และความเค็มนั่นเอง

อกไก่นึ่งสมุนไพร

สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน และ ได้สาระสำคัญจากสมุนไพรและเครื่องเคียงต่าง ๆ สามารถรับประทานได้ง่ายอิ่มอร่อยอยู่ท้อง เป็นเมนูเพื่อสุขภาพและเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักด้วยเช่นกัน ส่วนวิธีการและ วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีดังนี้

วัตถุดิบ

• อกไก่ 100 กรัม 1 ชิ้น
• ตะไคร้หั่น 1/2 ถ้วยเล็ก
• รากผักชี 1/2 ถ้วยเล็ก
• คนอร์ ขวดซอสข้นปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบแมงลัก 1 กำมือ
• ผักและเครื่องเคียงสำหรับนึ่ง เช่น กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว น้ำเต้า ฟักทอง ดอกแค หรืออื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำ

• น้ำตะไคร้หั่น รากผักชี และคนอร์ขวดซอสข้นปรุงรสหมู ปั่นรวมกันให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียว
• เตรียมอกไก่ล้างให้สะอาด จากนั้นนำ ลงไปหมักในน้ำซอสที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
• จากนั้นนำขึ้นใส่ภาชนะ ตั้งลงบนซึ้งนึ่ง โต๊ะด้วยผักที่เตรียมไว้นึ่งไปพร้อมกัน ประมาณ 15 นาที
• เมื่อสุกดีแล้วนำขึ้นพร้อมเสิร์ฟได้เลย

อกไก่นึ่งสมุนไพร เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบน้อยและเตรียมง่าย วิธีการและขั้นตอนก็สุดแสนจะเรียบง่าย ได้โปรตีนวิตามินและเกลือแร่ และเราสามารถดัดแปลงสูตรหรือส่วนผสมได้ตามชอบ ทั้งนี้ยังสามารถดัดแปลง ไปทำเป็นเมนูอกไก่นึ่งเห็ด แทนการใช้ปลาทับทิมได้อีกด้วย

เพียงเท่านี้เราก็ได้ไอเดียสำหรับเมนูนึ่งเพื่อสุขภาพ เมนูสำหรับคนที่กำลังไดเอท ควรทำและควรรับประทานมากกว่าเมนูไหน ๆ

เมนูนึ่งเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนักต้องไม่พลาด