เมนูผัด ปู ผัดผงกะหรี่

เมนูผัด ปู ผัดผงกะหรี่

เมนูผัด ปู ผัดผงกะหรี่

            ก่อนอื่น ต้องยอมรับ เลยว่าเมนูอาหารไทย ในปัจจุบันนี้มีหลากหลายมากมาย ที่มีส่วนผสมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำที่แตกต่างกันออกไป จนทำให้สิ่งนี้กลายเป็นอีกหนึ่งความสวยงามและเสน่ห์ที่ดีของคนในประเทศไทยอย่างมาก อีกทั้งเมนูอาหารไทยนี้ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร ทำให้โด่งดังเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวไปเกือบทั่วโลก และเช่นเดียวกับอาหารประเภทผัดจานนี้ ที่สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับนักท่องเที่ยวอย่างมาก

 

ในเรื่องของความอร่อยของเครื่องแกง จนได้มีหลากหลายประเทศอยากจะลองหัดทำกันอย่างมาก และนั่นก็คือเมนูอาหารที่มีชื่อเรียกกันว่า “ปูผัดผงกะหรี่” นั่นเอง และหลายคนก็คงอยากจะทราบกันแล้วใช่ไหมว่า เมนูอาหารประเภทผัดจานนี้ จะมีส่วนผสมวัตถุดิบขั้นตอนการทำกันอย่างไรบ้าง ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูกันเลยดีกว่าว่าอาหารจานนี้จะเป็นอย่างไร

 

เมนูผัด ปู ผัดผงกะหรี่

 

ส่วนผสมวัตถุดิบที่ต้องเตรียม

  1. ไข่ไก่ 5 ฟอง
  2. ปู 4 ตัว
  3. นมสดคาร์เนชั่น 1 กระป๋องเล็ก
  4. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  5. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
  6. ต้นหอม 1 ต้น
  7. ผงกะหรี่ 1 ห่อ
  8. น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  10. หอมหัวใหญ่ (หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) 1 ½ หัว

 

 

ขั้นตอนวิธีการทำเมนู “ปูผัดผงกะหรี่” มีดังนี้

  1. นำปูที่ได้มานั้นล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วนำไปนึ่งให้สุกจนเริ่มมีสีส้มประมาณ 10 – 15 นาที
  2. นำไข่ไก่ตอกลงไปในถ้วยภาชนะ จากนั้นให้นำเครื่องปรุงที่เป็นผงกะหรี่ น้ำมันหอย น้ำปลา นมสดคาร์เนชั่น และน้ำตาลทรายใส่ลงไป พร้อมคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  3. นำกระทะตั้งไฟด้วยความร้อนปานกลาง จากนั้นให้เริ่มนำส่วนผสมที่เป็นไข่ไก่เทใส่ลงไปในกระทะ และพอเริ่มจะสุกให้นำหัวหอมใหญ่ใส่ลงไป และผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเริ่มมีสีเหลืองหอม
  4. นำปูที่นึ่งสุกเรียบร้อยแล้วใส่ลงไปในกระทะแล้วทำการปิดฝาประมาณ 5 -10 นาที เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
  5. เมื่อทุกอย่างกำลังสุกได้ที่แล้ว ให้นำขึ้นฉ่ายและต้นหอมใส่ลงไป พร้อมปิดเตาแก๊สทันที
  6. ตักใส่ภาชนะที่ต้องการจะเสิร์ฟ สามารถรับประทานคู่กันกับข้าวสวยร้อนๆได้ทันที

 

 

            และนี่ก็คือส่วนผสมวัตถุดิบพร้อมขั้นตอนวิธีการทำอาหารเมนูประเภทผัดอย่าง “ปูผัดผงกะหรี่” เรียกได้ว่านอกจากจะได้ความรู้แบบใหม่ยังได้สร้างฝีมือในการเข้าครัว ที่เพิ่มเสน่ห์ปลายจวักให้กับตัวเองอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่มีรสชาติเด็ด อร่อยกลมกล่อม ไม่แพ้เมนูอาหารอื่นๆอย่างแน่นอน เพราะความแปลกใหม่และความอร่อยที่ไม่เหมือนใครแบบนี้ จึงทำให้เมนูอาหารจานนี้ได้กลายเป็นเมนูอาหารสุดโปรดของนักท่องเที่ยวกันอย่างมากนั่นเอง

 

 

เมนูผัด ปู ผัดผงกะหรี่


 

.

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *