เส้นสไตล์เกาหลี เส้นไหน เหมาะสำหรับทำอาหารอะไร

               อาหารเกาหลีนั้น เป็นอาหารที่ได้รับความนิยม เป็นอย่างมากในประเทศไทย อันเนื่องมาจาก ความนิยมซีรีส์เกาหลี นั่นเอง ในปัจจุบันเราจึงจะเห็นว่านอกจาก จะมีร้านอาหารเกาหลี เปิดเป็นจำนวนมาก ทั้งภายใน และภายนอกห้างสรรพสินค้า ยังมีร้านบางแห่งที่นำเอาองค์ประกอบของอาหารเกาหลีมาขายแยกให้เราสามารถซื้อไปรับประทานกันได้อีกด้วย

หนึ่งในเมนู ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในส่วนของอาหารเกาหลี ก็คืออาหารประเภทเส้น ความจริงแล้วอาหารประเภท เช่นในเกาหลี นั้นก็มีหลายอย่างเหมือน กับในประเทศไทย ของเราที่มีทั้งบะหมี่ และก๋วยเตี๋ยว ด้วยเหตุนี้เราจึงจะพาทุกคนมาแนะนำกันว่าในประเทศเกาหลีนั้นมีอาหารประเภทเส้นแบบไหนบ้าง และเส้นไหนเหมาะสำหรับการทำอาหารอะไรให้ทุกคนได้ลองซื้อไปทำตามกัน

1. โซมยอน เป็นเส้นบะหมี่ที่มาในลักษณะของ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ลักษณะของเส้น จะมีความกลมบางคล้าย กับขนมจีน สัมผัสค่อนข้างที่จะนุ่ม ผลิตมาจากเกลือ น้ำ และแป้งสาลี นิยมใช้ทำอาหารอย่างพิบิมกุกซู เป็นการนำเอาเส้นไปคลุกกับซอสโคชูจังรับประทานกับไข่ต้มและผัก หรือมิลมยอน เป็นบะหมี่เย็นที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในแถบปูซาน

2. จางมยอน เป็นเส้นที่มีความหนาขึ้นมาสีเหลืองอ่อนคล้ายกับบะหมี่ มีความเหนียวนุ่มกำลังพอดี ผลิตมาจากแป้งสาลี เกลือ น้ำ และไข่ ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเนื่องจากเคี้ยวเพลิน นิยมนำเอาไปทำจาจังมยอนหรือบะหมี่ดำ และจัมปงซึ่งเป็นบะหมี่ทะเลที่มีรสเผ็ด

3. แนงมยอน เพราะผลิตมาจากแป้งบัควีท เกลือ และน้ำตาล ทำให้เส้นมีความใสและเป็นสีน้ำตาลขุ่น สัมผัสจะมีความเหนียวหนุ่มคล้ายกับวุ้นเส้น นิยมใช้ทำเมนูบะหมี่เย็นและบะหมี่เย็นผัดซอสเผ็ดอย่างแชงบันกุกซู

4. คัลกุกซู เป็นเส้นที่มีขนาดใหญ่และแบนเนื่องจากเป็นบะหมี่ทำมือ มีสีอ่อนคล้ายกับเส้นข้าวซอย ไม่ค่อยเหนียวแต่จะมีความนุ่มกำลังพอดี ผลิตมาจากแป้งสาลี เกลือ และน้ำ นิยมใช้ทำก๋วยเตี๋ยวน้ำซีฟู้ดที่มีชื่อเดียวกันกับเส้น

5. รามยอน ลักษณะคล้ายกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นเส้นหยักที่มีสีเหลือง มีความนุ่มมากกว่าเหนียว ผลิตมาจากแป้งสาลี น้ำ เกลือ และไข่ไก่ นิยมใช้ทำจาปากุรีและบูเดชิเกซึ่งเป็นการผสมผสานเข้ากับอาหารของฝั่งตะวันตก

6. ทังมยอน เป็นเส้นที่คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กของเรามีทั้งเส้นกลมและเส้นแบน ลักษณะของเส้นจะเป็นสีขุ่น มีความเหนียวหนึบเนื่องจากผลิตมาจากมันเทศ มักนิยมใช้ทำจิมดักซึ่งเป็นการผัดกับซอสดำคล้ายกับพะโล้และจับเชที่เป็นการมาผัดกับผักหลากหลายชนิด

7. ซูเจบี มาในลักษณะแผ่นสีเหลืองอ่อนคล้ายกับแผ่นเกี๊ยว มีความนุ่มและไม่เหนียว ผลิตมาจากแป้งมันฝรั่ง นิยมใช้ทำอาหารชื่อเดียวกันซึ่งจะมีรสเผ็ดนำ

เส้นสไตล์เกาหลี เส้นไหน เหมาะสำหรับทำอาหารอะไร

• ผงชูรส ผู้ร้ายในจานอาหาร หรือแค่แพะรับบาป
• ปิ้งย่างหมาล่า แซ่บเผ็ดจี๊ดจัดจ้าน
• เชิญชวนทำอาหารงบ 100 ฟักทองผัดไข่ แสนอร่อย
• เมนู มาม่าผัด สูตรจัมโบ้ ในงบ 100
• งบ 100 บาท ด้วยเมนูอิ่มท้อง อย่าง ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง

.

. 

กิจกรรมวิ่ง บทความเพื่อสุขภาพ