ไก่ทันดูรี เมนูอาหารอินเดียชื่อดัง สูตรเด็ดรสชาติอร่อย ทำตามได้ไม่ยาก อีกหนึ่งเมนูอาหารอินเดียที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน

ไก่ทันดูรี เมนูอาหารอินเดียชื่อดัง สูตรเด็ดรสชาติอร่อย ทำตามได้ไม่ยาก

ไก่ทันดูรี เมนูอาหารอินเดียชื่อดัง สูตรเด็ดรสชาติอร่อย ทำตามได้ไม่ยาก

          อีกหนึ่ง เมนูอาหารอินเดีย ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันก็ คือ ไก่ทันดูรี ซึ่งเป็นเมนูที่ใส่ทั้งเครื่องเทศและวัตถุดิบอื่นๆอีกมากมายซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารเป็นจำนวนมาก โดยมาพร้อมกับรสชาติเผ็ดเปรี้ยวและกลิ่นของเครื่องเทศที่หอมอบอวลไปทั่ว ใครที่ได้ลองรับประทานจะต้องถูกปากและถูกใจอย่างแน่นอน โดยในบทความนี้ก็จะพาไปเจาะลึกสูตรเด็ด วิธีการทำ ส่วนผสม และประวัติความเป็นมาของเมนูนี้

แนะนำสูตรการทำ ไก่ทันดูรี วิธีการทำและส่วนผสมที่ต้องเตรียม

          การทำเมนู ไก่ทันดูรี มาพร้อมกับการใช้ส่วนผสมและวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก โดยเราก็ได้คัดสรร สูตร ไก่ย่างอินเดีย ที่มีการปรับปรุงให้รสชาติถูกปากคนไทยมาฝากทุกท่าน ซึ่งจะมีวิธีทำอาหารอินเดียและจะใช้ส่วนผสมอะไรบ้างเราไปดูกันเลยดีกว่า

ไก่ทันดูรี เมนูอาหารอินเดียชื่อดัง สูตรเด็ดรสชาติอร่อย ทำตามได้ไม่ยาก

ส่วนผสมในการหมักไก่

  1. เมล็ดลูกผักชีป่น 2 ช้อนชา
  2. ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
  3. เมล็ดยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
  4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  5. ก้านพลูป่น 2 ช้อนชา
  6. อบเชยป่น 2 ช้อนชา
  7. พริกป่น 2 ช้อนชา
  8. น่องไก่ติดสะโพก 3 น่อง (หรือส่วนอื่นของไก่ตามที่ชอบ)
  9. โยเกิร์ตรสออริจินอล 2 ช้อนโต๊ะ
  10. กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมในการทำเครื่องเคียง

  1. มะนาว
  2. พริก
  3. หัวหอมแขก
  4. ผักชี

Tandoori chicken วิธี ทํา

  1. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับการหมักไก่มาผสมให้เข้ากัน
  2. เตรียมน่องไก่ออกมาผ่าบั้งและนำไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมก่อนหน้านี้ที่ได้เตรียมเอาไว้ หมักทิ้งไว้เป็นระยะเวลาประมาณ 30 นาที
  3. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนจนถึงไฟปานกลางเพื่อทำการย่างไก่ทีละด้าน โดยถ้าหากด้านหนึ่งสุกแล้วก็ให้พลิกอีกด้านมาย่าง
  4. นำไก่ที่ย่างสุกแล้วขึ้นมาใส่จาน ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงที่ได้เตรียมเอาไว้ก็พร้อมเสิร์ฟให้ทุกท่านได้รับปประทานกันแล้ว

ประวัติความเป็นมาและประโยชน์ของเมนู ไก่ทันดูรี

ไก่ทันดูรี เป็น ไก่ย่างอินเดีย ที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในประเทศไทย ซึ่ง ประวัติ ไก่ทัน ดู ริ นั้นเริ่มมาจากในช่วงที่อินเดียเป็นเมืองขึ้นของประเทศอังกฤษ ซึ่งได้เริ่มมีการประยุกต์เมนูต่างๆกับวัตถุดิบของต่างประเทศจนมีการนำโยเกิร์ตมาใช้สำหรับการหมักไก่ โดยจะทำให้เนื้อของไก่มีความนุ่มที่มากกว่าและนำไปปรุงรสกับเครื่องเทศของชาวอินเดียจนได้ออกมาเป็น สูตรอาหารอินเดีย ที่ได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน

โดยสิ่งที่ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากก็เพราะว่านายกรัฐมนตรีคนแรกของประเทศอินเดียโปรดปรานเมนูไก่เป็นพิเศษจึงได้มีการสั่งให้จัดขึ้นโต๊ะตามงานเลี้ยงอยู่เป็นประจำซึ่งทำให้ผู้นำจากหลากหลายประเทศไม่ว่าจะเป็นอเมริกา เนปาล อิหร่าน ที่ไปร่วมงานเลี้ยงมีโอกาสได้สัมผัสกับรสชาติและชื่นชอบกันเป็นอย่างมาก จนในที่สุดก็ทำให้กลายเป็นเมนูชื่อดังระดับโลกเลยทีเดียว

ประโยชน์ของการรับประทานเมนู CHICKEN TANDOORI

สำหรับเมนู CHICKEN TSNDOORI จะมาพร้อมกับเครื่องเทศต่างๆมากมายซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของผู้รับประทาน ซึ่งนอกจากเครื่องเทศแล้วเมนู ไก่ย่าง ก็เป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้ว ยเพราะว่าจะช่วยเสริมพลังงานได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังมีโปรตีนสูงอีกด้วย แต่สำหรับใครที่มีปัญหาเรื่องไขมันสิ่งสำคัญก็คือ ควรที่จะหลีกเลี่ยงในส่วนของหนังไก่เพราะจะเป็นส่วนที่สะสมไขมันเอาไว้เยอะ โดยสำหรับใครที่อยากจะลองสัมผัสกับเมนูอาหารจากประเทศอินเดีย ที่ได้รับความนิยมไปทั่วทั้งโลกรวมทั้งในประเทศไทยต้องลองนำสูตรในการทำ ที่เราได้แนะนำไปก่อนหน้าไปลองทำตามกันดูเชื่อได้เลยว่า จะต้องอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *