ไข่ดาวมีหลายประเภท มาส่องระดับความสุกของไข่ดาว

ไข่ดาวมีหลายประเภท มาส่องระดับความสุกของไข่ดาว

ไข่ดาวมีหลายประเภท มาส่องระดับความสุกของไข่ดาว

               แต่ละคน ก็ล้วนแล้วแต่มีไข่ดาว แบบที่ตนเองชื่นชอบ บางคนชอบไข่ดาวแบบไข่แดงไม่สุก บางคนชอบแบบให้ข้างนอกกรอบส่วนไข่แดงยังไม่สุกอยู่ บางคนก็ชอบให้มันสุกไปทั่วกัน แต่บางทีเราก็ไม่สามารถบอกแม่ค้าได้ว่าเราต้องการไข่ดาวแบบไหนกันแน่ เพราะความจริงแล้วในแต่ละความสุกของไข่ดาวนั้นจะมีชื่อเรียกเป็นประเภทของพวกมันด้วย ด้วยเหตุนี้ วันนี้เราจึงจะพาทุกคน มาดูว่าไข่ดาว ในแบบที่ตัวเองชอบตามระดับความสุขนั้นมีชื่อเรียกว่าอย่างไรบ้าง เพื่อให้การสั่งอาหาร ครั้งต่อไปจะได้ไข่ดาว แบบที่เราชอบ

 

ไข่ดาวมีหลายประเภท มาส่องระดับความสุกของไข่ดาว

 

1.   Sunny Side up เป็นไข่ดาวแบบ American Breakfast ที่เรามักจะเห็นตามโรงแรม เป็นการทอดไข่ดาวบนกระทะเทฟล่อนแบบไม่กลับไข่ ทำให้ทั้งไข่แดงและไข่ขาวนั้นจะยังไม่สุกมากจนเกินไป มีเพียงแค่ด้านล่างของใครเท่านั้นที่สุขหรอกกำลังพอดี

2.   Over Easy เป็นการทอดไข่ดาวที่จะมีการพลิกกลับไข่แต่ไข่แดงไม่สุก วิธีการนี้ค่อนข้างยากเลยทีเดียวเพราะต้องควบคุมอุณหภูมิของกระทะให้ดี ไม่เช่นนั้นก็อาจจะทำให้ไข่แดงสุกจนเกินไปได้ เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินไข่แดงแบบเยิ้มๆ แต่ไม่ทั้งใบ มีไข่แดงบางส่วนที่ยังสุกอยู่บ้าง ส่วนไข่ขาวนั้นจะสุกทั้งหมด

3.   Over hard สำหรับใครที่ไม่ชอบกินไข่ไม่สุกเราขอแนะนำไข่ดาวแบบนี้เลย เพราะมันเป็นไข่ดาวทอดแบบพลิกกลับ ทำให้ไข่ขาวและไข่แดงสุกกรอบทั้งใบไปด้วยกัน ใครที่ไม่ชอบสัมผัสของไข่แดงหรือกลิ่นคาวจะไม่ได้สัมผัสกับสิ่งที่ไม่ชอบจากไข่แบบนี้แน่นอน

4.   Over hard สำหรับใคร ที่อยากจะสัมผัส กับไข่แดงแบบยางมะตูม เหมือนกับไข่ต้มวิธีการ นี้จะได้ไข่แดง ที่สุดระดับหนึ่ง แต่ตรงกลางยังเยิ้มอยู่เล็กน้อยไม่ถึงขั้นเป็นไข่แดงเหลวไหลออกมาแต่จะมีลักษณะคล้ายคลึงกับไข่แดงยางมะตูม ไข่ขาวจะสุกทั่วกันทั้งใบ

 

 

               ส่วนสำหรับใคร ที่อยากจะทำไข่ดาว ให้ได้เหมือนกับตามร้าน อาหารตามสั่ง ที่กรอบไข่ขาวกรอบ ส่วนไข่แดง ยังเยิ้มอยู่ วิธีการทำนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใช้กระทะ แบบใบบัวตั้งบนไฟแรง แล้วใส่น้ำมันให้เต็ม ก้นกระทะ หลังจาก น้ำมันร้อน ได้ที่แล้ว ให้ปรับไฟลงมาเป็นไฟกลาง แล้วทำการตอกไข่ลงไป หลังจากนั้นไข่ขาว ก็จะเริ่มสุกกรอบไล่เข้ามาตั้งแต่ขอบจนถึงตรงกลาง แล้วแต่ว่าเราอยากจะได้ไข่แดงสุกมากแค่ไหน หากต้องการแบบสุกเลยก็สามารถกลับไข่ได้ แต่หากต้องการให้สุกเล็กน้อยก็สามารถใช้วิธีการวักน้ำมันขึ้นมาราดก็ได้เช่นเดียวกัน 

 

 

ไข่ดาวมีหลายประเภท มาส่องระดับความสุกของไข่ดาว


 

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *