ไก่นึ่งสมุนไพร

ไก่นึ่งสมุนไพร

ไก่นึ่งสมุนไพร

        อีกหนึ่งเมนูอาหาร ประเภทนึ่ง ที่เรียกได้ว่า อร่อยโดนใจและถูกปากใครหลายๆคนอย่างมาก ก็คงจะหนีไม่พ้นกับเมนูอาหารจานนี้ที่มีชื่อว่าไก่นึ่ง สมุนไพร นั่นเอง ซึ่งต้องบอกเลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูที่มีสรรพคุณของสมุนไพรเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นขิง หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด หรือแม้แต่รากผักชี ซึ่งก็เป็นสรรพคุณของสมุนไพรที่เรียกได้ว่ามีการนำมาผสมผสานกับวัตถุดิบที่เป็นเนื้อสัตว์ และยิ่งเมื่อได้นำมาผสมผสานเข้าด้วยกัน

 

บวกกับการนำวัตถุดิบทั้งหมดนั้นไปนึ่งด้วยความร้อนแล้วละก็…บอกได้เลยว่าคุณจะได้สัมผัสกับกลิ่นที่หอมของเมนูจานนี้ และไม่พลาดมื้ออาหารนี้ไปได้อย่างแน่นอน ซึ่งหลายๆคนก็คงอยากจะทราบกันแล้วใช่ไหมล่ะ ว่าเมนูอาหารจานนี้จะมีส่วนผสมวัตถุดิบพร้อมขั้นตอนวิธีการทำอย่างไร และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาดังนั้นเราไปดูขั้นตอนต่อไปกันเลยดีกว่า!!!

 

ไก่นึ่งสมุนไพร

 

ส่วนผสมวัตถุดิบที่ต้องเตรียมของเมนูไก่นึ่ง สมุนไพร มีดังนี้

  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ข่า 1 แง่ง
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • หอมแดง 4 หัว
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2 ราก
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • น่องไก่ติดสะโพก 4 ชิ้น
  • ใบมะกรูด 3 ใบ

 

 

ขั้นตอนและวิธีการทำของเมนู ไก่นึ่งสมุนไพรมีดังนี้

  • เตรียมส่วนผสมวัตถุดิบให้พร้อมโดยจะแยกแต่ละส่วนใส่ลงในภาชนะ หลังจากนั้นให้นำพริกขี้หนู กระเทียม ใบมะกรูดฉีด ตะไคร้ ข่า รากผักชี และหอมแดงใส่ลงไปในครก หลังจากนั้นจะเริ่มทำการโขลกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ต้องละเอียดมากนักแค่พอให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หลังจากนั้นตักใส่ภาชนะแล้วตั้งพักไว้
  • ต่อมาจะเป็นการเริ่มหมักส่วนของไก่ โดยนำไก่ที่เป็นส่วนสะโพกไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วหลังจากนั้นให้นำมาวางใส่ลงภาชนะใบใหญ่ พร้อมนำสมุนไพรที่ได้โขลกไว้ก่อนหน้านี้ใส่ลงไปในชามผสม ทำการเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยและใส่ซอสหอยนางรมลงไป
  • จากนั้นทำการคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 – 20 นาที
  • เมื่อครบเวลาที่หมักตามที่กำหนดแล้ว จากนั้นให้นำไก่ใส่ลงไปในลังที่จัดนึ่งแล้วทำการปิดฝา ซึ่งจะใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 45 นา ทีโดยจะใช้ความร้อนไฟปานกลาง
  • เมื่อครบเวลา 45 นาทีตามที่กำหนดแล้ว หลังจากนั้นก็ให้ทำการเปิดฝาแล้วยกไก่หมักลงมาจากลัง พร้อมจัดเสิร์ฟใส่จานภาชนะที่ได้เตรียมไว้และสามารถรับประทานได้ทันที

 

 

        และนี่ก็คือส่วนผสมพร้อมขั้นตอนวิธีการทำทั้งหมดของเมนูอาหารประเภทนึ่งที่มีชื่อว่า “ไก่นึ่ง  สมุนไพร” ซึ่งบอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่สามารถหาซื้อวัตถุดิบตามตลาดนัดได้อย่างง่ายดาย แถมยังมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากจนเกินไปอีกด้วย

 

 

ไก่นึ่งสมุนไพร


 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *