10 เมนูพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยนที่น่ากินที่สุด พาสต้า อาหารเส้นที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ที่เด่นชัดที่สุด ของชาวอิตาลีในเรื่องของอาหาร

10 เมนูพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยนที่น่ากินที่สุด

10 เมนูพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยนที่น่ากินที่สุด

            พาสต้า อาหารเส้นที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์ที่เด่นชัดที่สุด ของชาวอิตาลีในเรื่องของอาหาร ซึ่งเทียบได้กับชาวจีนอย่างเส้นบะหมี่ หรือก๋วยเตี๋ยว อย่างที่เรารู้ๆ กันว่า เส้นพาสต้านั้น มีหลากหลายรูปแบบ ไม่ได้จำกัดที่แบบเส้นยาว หนา บาง หรือเหมือนกับเส้นผม ที่เรียกว่า angel hair pasta ซึ่งแต่ละแบบก็เหมาะกับอาหารใน เมนูพาสต้า แต่ละชนิด

            ซึ่งเมนูที่นำมาปรับเข้ากับเส้นพาสต้าแต่ละชนิดนั้น ก็มีหลากหลายเช่นกัน และที่สังเกตได้ว่าโดยส่วนใหญ่แล้วไม่ว่าจะเป็นอาหารจำพวกพิซซ่า หรือพาสต้าก็ตาม สำหรับคนอิตาลีแล้ว สูตรที่เรามักจะเห็นมะเขือเทศ เป็นส่วนประกอบหลักโดยทั้งนั้น ซี่งนั่นเป็นความหมายให้เรารู้ว่า มะเขือเทศเป็นผักที่หาได้ง่าย และมีอยู่มากใน ประเทศอิตาลี อีกด้วย

10 เมนูพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยนที่น่ากินที่สุด

1.Pasta Fergioli al Forno

เป็นลักษณะคล้ายกับลาซานญ่า ที่มีการวางหลายชั้นของพาสต้าที่เป็นท่อยาว เหมือนกับเพนเน่ วัตถุดิบหลักที่ใส่จะเป็นซอสมะเขือเทศเข้มข้น มะเขือเทศ ถั่วหลากหลายชนิด และเนื้อ

2.Angel Hair with Chicken and Cherries

เป็นเส้นที่มีเสน่ห์ในการรับรสชาติ ของเครื่องปรุงที่นำมาผัดร่วม ไม่ว่าจะเป็นผลเชอร์รี่แห้ง ถั่วลูกไก่ รวมถึงอกไก่ ทั้งหมดเป็นการผัดแบบรสอ่อน เพื่อให้ได้รับรสชาติที่เป็นธรรมชาติของถั่ว เส้นพาสต้า และผลเชอร์รี่อบแห้ง

3.Blushing Penne Pasta

ซึ่งหากมองพาสต้าลงไปในส่วนของ เพนเน่ ที่เป็นลักษณะท่อเราคงคิดว่าพาสต้ามีเมนูอะไรบ้าง เพราะที่เห็นก็มีแต่นำมาราดกับซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้นเท่านั้น แต่เมนูจานนี้ไม่ได้เป็นการประยุกต์อะไร แต่เป็นสูตรดั้งเดิมของชาวอิตาลี ในการนำส่วนผสมของครีมสดที่เข้มข้น อย่างที่เราเห็นในการทำคาโบนาร่า รวมถึงการใส่เติมวอดก้าเข้าไปร่วมด้วย เพิ่มอีกมิติของกลิ่น และรสชาติเพิ่มมากขึ้น และเด่นในความครีมมี่ หอมมัน และเข้มข้น

4.Shrimp Puttanesca

เป็นจานเมนูที่ดูคล้ายกับอาหารจีนอย่าง ผัดหมี่ซั่วโดยเฉพาะเส้นพาสต้าชนิดนี้ และมีการผัดรวมกับเนื้อกุ้ง ผลเชอร์รี่อบแห้ง มะกอกดำ เติมเพียงแค่เกลือ พริกไทยเท่านี้ ก็ทำให้จานพาสต้าอร่อยในแบบง่ายๆ เคลือบด้วยกลิ่นของน้ำมันมะกอก ที่เป็นเอกลักษณ์ของคนอิตาลี

5.Basil Lemon Crab Linguine

เส้นพาสต้าชนิดนี้ อาจเป็นที่โปรดปรานสำหรับหลายคน ที่ไม่ได้ชอบเส้นกลมเล็ก หรือเส้นหนาใหญ่อย่างเพนเน่ การนำเอาเส้นพาสต้าชนิดนี้ มาคลุกน้ำมันมะกอกเหมือนบะหมี่แห้งแบบคนจีน พร้อมด้วยเนื้อปูก้อน และพริกไทยดำ โรยแต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พาสลี่ย์ หรือต้นหอม เพียงเท่านี้ก็ทำให้อร่อยไม่รู้ลืม

6.Chicken Pesto with Pasta

เราอาจใช้พาสต้าแบบรูปหอย หรือทรงท่อสั้น นำมาคลุกกับตัวเครื่องปรุง Pesto ที่ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารอิตาเลี่ยน เราอาจทำเตรียมใส่ขวดไว้ ซึ่งสามารถเก็บได้นานในตู้เย็น แล้วนำมาคลุกกับเส้น รวมถึงหาเนื้อสัตว์มาใส่ร่วมด้วยอย่างอกไก่ และเพิ่มเห็ด เท่านี้ก็ได้อาหารจานด่วน แต่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ด้านสุขภาพแบบครบถ้วน

7.Artichoke Florentine Pasta

เส้นเพนเน่ที่คลุกรวมกับครีมสด กับผักแบบอาร์ติโชค ที่คล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งขนาดใหญ่ ที่มีจุดเด่นของสารอาหารอย่างวิตามินซี วิตามินบี 6 และโฟเลตสูง เมนูนี้จะมีความครีมมี่ตัดกับผักอย่างอาร์ติโชค ที่อร่อยและเบาสบายท้อง และมีความเข้มข้นของครีมสด

8.Sicilian Meat Sauce

เส้นพาสต้า linguine ที่ราดด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น พร้อมกับชิ้นเนื้อ หรือสามารถทำเป็นเนื้อบดละเอียดมาผัดกับซอสมะเขือเทศเข้มข้น และสามารถทำได้แบบ meat ball หรือเนื้อบดปั้นก้อน โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส เพิ่มความหอม และเข้มข้น สูตรนี้ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่รุ่น หรือที่เรียกว่าเป็นเมนูพาสต้าที่อร่อยที่สุด สำหรับคนอิตาลี ที่เน้นซอสมะเขือเทศเข้มข้น และเนื้อ ซึ่งถือว่าเป็นองค์ประกอบหลักของอาหารอิตาเลี่ยน

9.Italian Hot Dish

เป็นจานอาหารเส้นที่นิยมทำกินกันในครัวเรือน เอกลักษณ์ของรสชาติเมนูนี้คือ ความเข้มข้นของซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศออริกาโน่ พริกหยวก เห็ด เนื้อ แล้วนำเข้าเตาอบ

10.Pasta and Roasted Garlic & Tomatoes

เป็นเส้นเพนเน่ที่เราสามารถเลือกได้หลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบเส้นยาว หรือแบบโบว์ก็ได้ และเป็นอีกเมนูที่ทำให้เราเห็นว่า อาหารอิตาเลี่ยนไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อสัตว์ และเน้นเพียงแค่มะเขือเทศ กระเทียม และชีสเพียงเท่านั้น


ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *