Omurice เมนูยอดฮิตประจำญี่ปุ่น

Omurice เมนูยอดฮิตประจำญี่ปุ่น

Omurice เมนูยอดฮิตประจำญี่ปุ่น

               อาหารญี่ปุ่นนั้นมีหลากหลายเมนูมากมายที่เป็นเมนูยอดฮิตขวัญใจนักท่องเที่ยว และแม้แต่คนญี่ปุ่นเองก็นิยมเมนูเหล่านี้มากๆ “Omurice” หรือก็คือเมนูข้าวห่อไข่นี้เองก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ว่าจะคนต่างชาติหรือคนญี่ปุ่นก็นิยมชมชอบมากๆ แม่บ้านญี่ปุ่นมักจะทำใส่เบนโตะให้ลูกๆ หรือคุณสามีไปทานตอนกลางวัน ตามร้านอาหารสไตล์โฮมเมดและเมดคาเฟ่มากมายก็มักจะมีเมนูนี้เป็นไอคอนของร้าน ซึ่งหลายๆ ร้านเองก็มีบริการเขียนคำต่างๆ ด้วยซอสมะเขือเทศบนข้าวห่อไข่นี้อีกด้วย ว่าแล้วเราก็ไปดูกันเลยดีกว่าว่าการทำอาหารญี่ปุ่นเมนูยอดฮิต กินง่ายเมนูนี้มีวิธีทำยังไง!

 

Omurice เมนูยอดฮิตประจำญี่ปุ่น

 

การทำอาหารญี่ปุ่น เมนู “ข้าวห่อไข่” กินง่ายแต่ทำไม่ง่าย

            ข้าวห่อไข่ คือเมนูที่ต่องเอาข้าวไปผัดกับเนื้อสัตว์ ใส่ผักและซอสมะเขือเทศคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไปห่อในไข่ที่มีลักษณะคล้ายไข่เขียวแต่จะนุ่มกว่า เป็นเมนูกินง่ายที่ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบ ตามร้านอาหารสไตล์โฮมเมดของญี่ปุ่นที่มีอยู่มากมาย รวมไปถือเมดคาเฟ่ต่างๆ ก็มันจะมีบริการให้พนักงานเขียนคำด้วยซอสมะเขือเทศตามที่ลูกค้าขอลงบนข้าวห่อไข่นี้ด้วย เป็นไฮไลท์ที่ไม่ว่าคนต่างชาติหรือคนญี่ปุ่นเองก็ชอบมากๆ

               แต่เมนูง่ายๆ นี้กลับมีการทำที่ยุ่งยากพอสมควร เคยมีการสำรวจในหมู่ผู้หญิงชาวญี่ปุ่นเกี่ยวกับเมนูข้าวห่อไข่ พบว่าประมาณ 72% ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าข้าวห่อไข่เหมือนจะทำง่าย แต่จริงๆ แล้วยากกว่าที่คิด!

 

 

ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่

  • เนื้อหมูบด 80 กรัม
  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า ครึ่งหัว
  • ข้าวโพดแกะ แครอทหั่นเต๋าต้มสุก อย่างละ 1 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ พริกไทยเล็กน้อย
  • ข้าวหุงสุก 150 กรัม (สำหรับ 2 ที่)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

 

 

  • ขั้นตอนแรกให้ล้างและหั่นเตรียมผักทุกอย่างให้พร้อมสรรพเสียก่อน จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใช้น้ำมันเล็กน้อย หรือใครอยากได้ความหอมก็สามารถใช้เนยผัดแทนได้ เริ่มจากผัดหอมใหญ่จนใส ตามด้วยเนื้อหมูบดจนสุก
  • หลังจากหมูสุกแล้วให้ใส่ข้าวสุกลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือประมาณ 1 หยิบมือ และใส่ซอสมะเขือเทศตามลงไป ผัดให้ซอสมะเขือเทศเข้ากันดีกับวัตถุดิบอื่นๆ จากนั้นก็ใส่ข้าวโพดและแครอทต้มสุกที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วพักเอาไว้ก่อน
  • ขั้นต่อมาคือการทำไข่สำหรับห่อข้าว เริ่มจากตีไข่ให้แตกแต่อย่าให้เกิดฟอง ตามด้วยนมสดและเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
  • จากนั้นตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใช้น้ำมันหรือเนยทาให้ทั่วกระทะ จากนั้นเทไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง สังเกตดูเมื่อขอบๆ ไข่เริ่มสุกก็ใส่ข้าวที่ผัดไว้ลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นค่อยๆตะล่อมขอบไข่ให้พับห่อข้าวด้านใน จากนั้นค่อยๆ พลิกคว่ำกระทะลงกับจานเป็นอันเสร็จ

 

Omurice เมนูยอดฮิตประจำญี่ปุ่น


 

.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *